Millstone 2019/2025 - 6 Jahre Peated Rivesaltes Cask Special #35

Aroma: Intensive Rauchnoten steigen sofort in die Nase, getragen von dunkler Frucht, Honig und einem Hauch Rosine. Dahinter zeigen sich süße Weinaromen und feuchtes Eichenholz.

Geschmack: Der Gaumen wird von kräftigem Torfrauch und würziger Eiche dominiert. Dazu kommen reife Pflaumen, karamellisierter Zucker und getrocknete Feigen, die für Tiefe sorgen.

Nachklang: Der Abgang ist lang, trocken und rauchig mit Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und einem Hauch mineralischer Süße aus dem Rivesaltes-Fass.

Entdecken Sie mit diesem Millstone Dutch Single Malt einen außergewöhnlichen Whisky aus den Niederlanden, der Tradition mit Handwerkskunst vereint. Der terracottafarbene 6-jährige Peated Rivesaltes Cask Special #35 präsentiert sich als charaktervolle Rarität mit nur 1507 Flaschen weltweit. Die Familie Zuidam hat hier ihr über 50-jähriges Destillationswissen in ein flüssiges Meisterwerk verwandelt, das mit kräftigem Torfrauch und der süßen Eleganz französischer Rivesaltes-Weinfässer begeistert.

Traditionelle Handwerkskunst trifft auf innovative Fassreifung

In der familieneigenen Zuidam Brennerei wird dieser Single Malt mit besonderer Sorgfalt hergestellt. Das getorfte Gerstenmalz wird traditionell in Windmühlen gemahlen, was die Aromen perfekt bewahrt. Nach einer langsamen 5-tägigen Fermentation bei niedrigen Temperaturen und zweifacher Destillation in handgefertigten Kupferbrennblasen reift der Whisky vollständig in französischen Rivesaltes-Weinfässern. Diese besondere Fassreifung verleiht ihm seine charakteristische Kombination aus intensivem Rauch, dunklen Früchten und süßen Weinnoten. Ohne Kältefiltration und Farbstoffe abgefüllt, bietet er mit 46% vol. ein authentisches Geschmackserlebnis.

Ein Geschmacksprofil von bemerkenswerter Tiefe

Dieser niederländische Whisky überrascht mit einer Komplexität, die sein junges Alter übertrifft. In der Nase entfalten sich intensive Rauchnoten, dunkle Früchte und Honig, während der Gaumen von kräftigem Torfrauch, würziger Eiche und reifen Pflaumen verwöhnt wird. Der lange, trockene Nachklang mit Noten von dunkler Schokolade und mineralischer Süße rundet das Erlebnis perfekt ab. Die Destillation am 22.03.2019 und Abfüllung am 05.04.2025 markieren den Beginn und Abschluss einer bemerkenswerten Reifung, die diesem Whisky seinen einzigartigen Charakter verleiht.

Sichern Sie sich eine der limitierten Flaschen dieses besonderen Dutch Whisky und erleben Sie, wie die Zuidam Familie die Whiskykunst neu interpretiert. Ein Must-have für Sammler und Genießer rauchiger Whiskys mit außergewöhnlichem Fassfinish!

Zuidam Distillers (Niederlande)

Millstone ist die Single Malt Marke der Zuidam Distillery. Die Brennerei aus den Niederlanden schwört auf die traditionellen handwerklichen Produktionsmethoden. Es werden zu 100% natürliche Zutaten verwendet, welche achtsam ausgewählt und in wunderbare Tropfen verarbeitet werden. Zuidam Distillers ist seit dem Jahr 1975 familiengeführt. Vater Fred van Zuidam und sein Sohn Patrick van Zuidam stehen persönlich hinter den Rezepten zur Herstellung. 

Zuidam ist eine moderne Brennerei. Auf 3600 Quadratmetern wird in 4 kupfernen Brennblasen gerbannt. Das Lager umfasst bereits mehr als 1000 Eichenfässer. Neben Single Malt produziert man in Zuidam auch Gin, Vodka, Rum und Liköre.

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