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Mortlach 2007/2019 12 Jahre Casks No. 304927+304929 (Signatory Un-Chillfiltered)

Ein fruchtig-komplexer Mortlach, unabhängig abgefüllt vom Single Malt Virtuosen Signatory. Gleich mitnehmen!
  • 12 Jahre alt: Früher ein Standard-Alter, heute schon eine gute Benchmark. Ein solides Alter, was für den guten Geschmack sorgt.
  • Non-Chillfiltered und Natural Colour: Ungeschönt erhalten Sie das volle, natürliche Aroma dieses eleganten Malts.
  • Speyside Whisky: Ein stolzer Repräsentant der Speyside-Region, die für ihren fruchtigen Single Malts bekannt ist.
  • 46 % Vol.: sind die ideale Trinkstärke für diesen feinen Speyside-Whisky.
  • Limitierte Vintage Abfüllung: Da für diese Ausgabe nur 2 Fässer infrage kamen, ist die Anzahl der Flaschen natürlich begrenzt. Sichern Sie sich jetzt Ihre Flasche!
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Der erste Eindruck ist frisch und fruchtig. Süße Litschi mischt sich unter heimisches Obst wie Birnen und Äpfel. Maiglöckchenduft und etwas Jasmin schwingen mit. Dann kommt Anis dazu und aromatische Pfefferkörner.

Geschmack: Vollmundig und von öliger Konsistenz. Fruchtige Bratapfelnoten, schöne Würze, Marzipan und Mandelmilch, süße Bourbonvanille und eingekochtes Obst. Etwas Kamillentee.

Nachklang: Mittellang mit Honigsüße, dem Duft eines warmen Heubodens und fernen Grillnoten.

Beschreibung

Für diese schöne Abfüllung wurde speziell zwei Hogsheads aus den Lagerhäusern des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage ausgewählt. Der Whisky stammt aus der Speyside Brennerei Mortlach, die in der Whisky-Szene äußerst beliebt ist. Es gibt jedoch nur sehr wenige Eigenabfüllungen dieser hochwertigen Brennerei. Ein großer Teil des gefragten Whiskys landet in den Blends des Besitzers Diageo. Die beiden Hogshead Fässer für diese Abfüllungen waren vermutlich zuvor in der Bourbon-Produktion im Einsatz. So finden sich helle Früchte und feine Vanillenoten in dem Mortlach, die mit dem schweren fleischigen Brand der Brennerei ideal harmonieren. Wie immer wurde dieser hochwertige Whisky ohne Kältefiltration und Färbung abgefüllt bei einer angenehmen Trinkstärke von 46% Vol. 

Ein fruchtig-komplexer Mortlach, unabhängig abgefüllt vom Single Malt Virtuosen Signatory. Gleich mitnehmen!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Speyside
Brennerei/Marke Mortlach
Abfüller Signatory Vintage
Serie Un-Chillfiltered Collection
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 46,0%
Fasstyp Ex-Bourbon
Alter 12 Jahre
Jahrgang 2007
Fassnummer 304927+304929
Destillationsdatum 30.04.2007
Abfülldatum 13.12.2019

Brennerei

Mortlach (Highlands, Speyside)

Mit seinen fruchtig, blumigen Aromen und einem Hauch Rauch bietet Mortlach all das, was einen guten Speysider ausmacht. Diese außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen Brennblasen erreicht und überhaupt ist diese Brennerei bekannt für ihren unorthodoxen Stil, mit verschieden Brennmethoden ganz eigene Whiskys zu erschaffen. Jede der fünf Brennblasen ist unterschiedlich. 

Mortlach ist die älteste legale Brennerei Dufftowns und wurde bereits 1823 gegründet. Heute ist Mortlach im Besitz von Diageo. Der Whisky von Mortlach hat unverwechselbare Noten, die auch nach einer Reifung in verschiedenen Fässern immer noch deutlich zu spüren sind. Obwohl Diageo viele ihrer Whiskys an den breiten Massenmarkt angepasst hat, überlässt man Mortlach weiterhin seinen eigenen Brennerei-Charakter. Alles andere wäre auch eine klare Fehlentscheidung gewesen!

Hausstil: Ein wahrer Klassiker: elegant und blumig. Komplexe, kräftige Noten, die trotzdem eine erstaunlich geschmeidige Länge aufweisen. Als Digestif genießen!

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Bildnachweis: Mortlach Distillery

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

» Mehr zu Signatory

Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Speyside:

In dieser Region der schottischen Highlands, im Nord-Osten Schottlands, befinden sich fast die Hälfte der über 120 produzierenden Whisky-Destillerien. So wird in der Speyside ein Großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert. Die meisten Speyside-Whiskys sind sehr fruchtig bis blumig im Charakter und haben nur sehr selten rauchige Aromen. Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste bis etwa nach Cullen und hinunter nach Tomintoul erstreckt. 

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