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Mortlach 2009/2021 - 12 Jahre Hogsheads No. 301462+301463 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
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Tasting Notes
Aroma: Anfangs zeigt sich eine intensive Malznote mit einer angenehm öligen Konsistenz. Dazu kommt ein Hauch Anis und frisch gemahlener weißer Pfeffer. Frische Fruchtnoten tun sich auf in Form von grünem Apfel und saftiger Litschi. Zum Schluss bleibt kühles Minzeis mit dunklen Schokoladenstücken.
Geschmack: Vollmundig mit gerösteten Nüssen, frisch geriebenen Ingwer und sehr viel Karamell. Dazu kommt auch eine wunderbare Honigmelonen-Note und wieder etwas frischer Apfel. Leichte Eichenwürze bleibt zurück.
Nachklang: Langanhaltend und würzig mit Eiche, Orange und mehr Nüssen und Honig.
Beschreibung
Hier haben Sie einen Mortlach Single Malt Whisky aus dem Herzen der Speyside. Anders als bei den sonst eher floralen und milden Abfüllungen aus dieser Region, bekommen Sie mit dieser Abfüllung von Signatory Vintage einen rassigen, würzigen und trotzdem fruchtigen Single Malt. Der Whisky hatte zwölf Jahre Zeit, sein Geschmacksprofil zu entwickeln. Dabei hat er eine gewisse Tiefe bekommen, die manchem Speysider fehlt. Er zeichnet sich durch eine Vielfalt an Aromen aus, die von soliden Gewürznoten untermauert werden. Ohne viel Schnick-Schnack und Drumherum erhalten Sie hier einen handwerklich überzeugenden Single Malt mit sehr tollem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Whisky lagerte die gesamte Reifeperiode in zwei Hogsheads aus Eichenholz. Diese unterstreichen den eher schweren Hausstil von Mortlach perfekt. Der vorliegende Single Malt Whisky ist, da es sich um eine Abfüllung aus nur zwei Fässern handelt, natürlich limitiert. Es wurden nur wenige Hundert Flaschen abgefüllt. Bestellen Sie jetzt Ihr Exemplar!
Der Abfüller Signatory Vintage
Signatory Vintage ist einer der größten unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky auf dem deutschen Markt. Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab. Darunter die Un-Chillfiltered Collection (bei der auf die Kühlfiltration verzichtet wird) und die Cask Strength Collection (in dieser werden die Whiskys in Fassstärke abgefüllt). Besonders exklusiv ist die Signatory Rare Cask Reihe. Signatory füllt in der Regel Single Casks oder kleine Batches aus maximal 2-3 Fässern ab. Der Abfüller ist sehr authentisch, und so sind auch die Whiskys. Naturbelassen, von hoher Qualität und fair bepreist. Man verzichtet auf teures Marketing und setzt stattdessen auf guten Whisky zum fairen Preis.
Die Un-Chillfiltered Collection
Mit regulär 46% Alkoholvolumen sind die Whiskys der Un-Chillfiltered Collection in perfekter Trinkstärke abgefüllt. Über die Single Malts dieser Serie von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch Fassnummern und Fasstyp werden in der Regel genau kommuniziert. Die Flaschen sind einzeln nummeriert, wobei die Gesamtanzahl der Flaschen nicht mehr auf der Flasche steht. Die Single Malts kommen in der Standard Liquor Bottle, welche ein Etikett mit Silberapplikation ziert. Dazu gehört stets auch die passende Blechtube ebenfalls in Silber. Die unterschiedlichen Whiskyregionen werden auch über farbliche Akzente bei Schrift und Etikett auf der Tube signalisiert (Islay = Blau, Inseln = Grau, Speyside = Grün, Highlands = Rot, Lowlands = Lila).
Fakten
| Marke | Mortlach |
|---|---|
| Abfüller | Signatory Vintage |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Speyside |
| Brennerei | Mortlach |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Alter | 12 Jahre |
| Destillationsjahr | 2009 |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Fassgröße | Hogshead |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Tube |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Un-Chillfiltered Collection |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Abfülldatum | 17.08.2021 |
| Destillationsdatum | 26.01.2009 |
Hersteller
Mortlach (Highlands, Speyside)
Mit seinen fruchtig, blumigen Aromen und einem Hauch Rauch bietet Mortlach all das, was einen guten Speysider ausmacht. Diese außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen Brennblasen erreicht und überhaupt ist diese Brennerei bekannt für ihren unorthodoxen Stil, mit verschieden Brennmethoden ganz eigene Whiskys zu erschaffen. Jede der fünf Brennblasen ist unterschiedlich.
Mortlach ist die älteste legale Brennerei Dufftowns und wurde bereits 1823 gegründet. Heute ist Mortlach im Besitz von Diageo. Der Whisky von Mortlach hat unverwechselbare Noten, die auch nach einer Reifung in verschiedenen Fässern immer noch deutlich zu spüren sind. Obwohl Diageo viele ihrer Whiskys an den breiten Massenmarkt angepasst hat, überlässt man Mortlach weiterhin seinen eigenen Brennerei-Charakter. Alles andere wäre auch eine klare Fehlentscheidung gewesen!
Hausstil: Ein wahrer Klassiker: elegant und blumig. Komplexe, kräftige Noten, die trotzdem eine erstaunlich geschmeidige Länge aufweisen. Als Digestif genießen!
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