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Mortlach 2009/2021 - 12 Jahre Hogsheads No. 301462+301463 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Ungefilterte Aromen, natürliche Farbe und eine angenehme Trinkstärke. Jetzt diesen schmackhaften Dram aus der Speyside bestellen!
  • Abfüllungen von Mortlach sind immer wieder heiß begehrt!
  • Umfangreiches Geschmacksprofil dank der langen Lagerung.
  • Limitiert: Es wurden lediglich 2 Fässer abgefüllt.
  • Natürlicher Genuss: Ohne Färbung und Kühlfilterung.
  • Sichere Qualität vom unabhängigen Abfüller Signatory.
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inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten*

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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Anfangs zeigt sich eine intensive Malznote mit einer angenehm öligen Konsistenz. Dazu kommt ein Hauch Anis und frisch gemahlener weißer Pfeffer. Frische Fruchtnoten tun sich auf in Form von grünem Apfel und saftiger Litschi. Zum Schluss bleibt kühles Minzeis mit dunklen Schokoladenstücken.

Geschmack: Vollmundig mit gerösteten Nüssen, frisch geriebenen Ingwer und sehr viel Karamell. Dazu kommt auch eine wunderbare Honigmelonen-Note und wieder etwas frischer Apfel. Leichte Eichenwürze bleibt zurück.

Nachklang: Langanhaltend und würzig mit Eiche, Orange und mehr Nüssen und Honig.

Beschreibung

Hier haben Sie einen Mortlach Single Malt Whisky aus dem Herzen der Speyside. Anders als bei den sonst eher floralen und milden Abfüllungen aus dieser Region, bekommen Sie mit dieser Abfüllung von Signatory Vintage einen rassigen, würzigen und trotzdem fruchtigen Single Malt. Der Whisky hatte zwölf Jahre Zeit, sein Geschmacksprofil zu entwickeln. Dabei hat er eine gewisse Tiefe bekommen, die manchem Speysider fehlt. Er zeichnet sich durch eine Vielfalt an Aromen aus, die von soliden Gewürznoten untermauert werden. Ohne viel Schnick-Schnack und Drumherum erhalten Sie hier einen handwerklich überzeugenden Single Malt mit sehr tollem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Whisky lagerte die gesamte Reifeperiode in zwei Hogsheads aus Eichenholz. Diese unterstreichen den eher schweren Hausstil von Mortlach perfekt. Der vorliegende Single Malt Whisky ist, da es sich um eine Abfüllung aus nur zwei Fässern handelt, natürlich limitiert. Es wurden nur wenige Hundert Flaschen abgefüllt. Bestellen Sie jetzt Ihr Exemplar!

Der Abfüller Signatory Vintage

Signatory Vintage ist einer der größten unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky auf dem deutschen Markt. Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab. Darunter die Un-Chillfiltered Collection (bei der auf die Kühlfiltration verzichtet wird) und die Cask Strength Collection (in dieser werden die Whiskys in Fassstärke abgefüllt). Besonders exklusiv ist die Signatory Rare Cask Reihe. Signatory füllt in der Regel Single Casks oder kleine Batches aus maximal 2-3 Fässern ab. Der Abfüller ist sehr authentisch, und so sind auch die Whiskys. Naturbelassen, von hoher Qualität und fair bepreist. Man verzichtet auf teures Marketing und setzt stattdessen auf guten Whisky zum fairen Preis.

Die Un-Chillfiltered Collection 

Mit regulär 46% Alkoholvolumen sind die Whiskys der Un-Chillfiltered Collection in perfekter Trinkstärke abgefüllt. Über die Single Malts dieser Serie von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch Fassnummern und Fasstyp werden in der Regel genau kommuniziert. Die Flaschen sind einzeln nummeriert, wobei die Gesamtanzahl der Flaschen nicht mehr auf der Flasche steht. Die Single Malts kommen in der Standard Liquor Bottle, welche ein Etikett mit Silberapplikation ziert. Dazu gehört stets auch die passende Blechtube ebenfalls in Silber. Die unterschiedlichen Whiskyregionen werden auch über farbliche Akzente bei Schrift und Etikett auf der Tube signalisiert (Islay = Blau, Inseln = Grau, Speyside = Grün, Highlands = Rot, Lowlands = Lila).

Ungefilterte Aromen, natürliche Farbe und eine angenehme Trinkstärke. Jetzt diesen schmackhaften Dram aus der Speyside bestellen!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Speyside
Brennerei/Marke Mortlach
Abfüller Signatory Vintage
Serie Un-Chillfiltered Collection
Inverkehrbringer Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 46%
Alter 12 Jahre
Jahrgang 2009
Destillationsdatum 26.01.2009
Abfülldatum 17.08.2021

Brennerei

Mortlach (Highlands, Speyside)

Mit seinen fruchtig, blumigen Aromen und einem Hauch Rauch bietet Mortlach all das, was einen guten Speysider ausmacht. Diese außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen Brennblasen erreicht und überhaupt ist diese Brennerei bekannt für ihren unorthodoxen Stil, mit verschieden Brennmethoden ganz eigene Whiskys zu erschaffen. Jede der fünf Brennblasen ist unterschiedlich. 

Mortlach ist die älteste legale Brennerei Dufftowns und wurde bereits 1823 gegründet. Heute ist Mortlach im Besitz von Diageo. Der Whisky von Mortlach hat unverwechselbare Noten, die auch nach einer Reifung in verschiedenen Fässern immer noch deutlich zu spüren sind. Obwohl Diageo viele ihrer Whiskys an den breiten Massenmarkt angepasst hat, überlässt man Mortlach weiterhin seinen eigenen Brennerei-Charakter. Alles andere wäre auch eine klare Fehlentscheidung gewesen!

Hausstil: Ein wahrer Klassiker: elegant und blumig. Komplexe, kräftige Noten, die trotzdem eine erstaunlich geschmeidige Länge aufweisen. Als Digestif genießen!

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Bildnachweis: Mortlach Distillery

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Speyside:

In dieser Region der schottischen Highlands, im Nord-Osten Schottlands, befinden sich fast die Hälfte der über 120 produzierenden Whisky-Destillerien. So wird in der Speyside ein Großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert. Die meisten Speyside-Whiskys sind sehr fruchtig bis blumig im Charakter und haben nur sehr selten rauchige Aromen. Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste bis etwa nach Cullen und hinunter nach Tomintoul erstreckt. 

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