Nc'nean Organic Batch BU06 (Bio)

Nachschub von Nc’nean: Das Batch BU06 mit optimierter Rezeptur.

Wie bereits die letzte Veröffentlichung (Batch RA08), ist auch der neueste Nc’nean Batch BU06 das Ergebnis einer veränderten Fasskombination: Mehr Bourbon- (alt 35%, neu 43%) und weniger STR-Rotweinfässer (alt 65%, neu 55%) werden nun von 2% Oloroso Sherryfässern ergänzt. So erhalten die cremigen und fruchtigen Aromen des Single Malts von der schottischen Westküste noch mehr Fülle und Tiefe.

Ein lebhafter Duft mit deutlich floralen und kräutrigen Noten lässt gleich an ein leichtes Frühlingsparfüm denken. Daneben zeigen sich frische Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Sahnetoffee und Gewürze wie Kardamom und Kurkuma. Ein dezentes Aroma von süßlich-erdigem Sandelholz rundet das Bild ab. Im Mund präsentiert der Single Malt ein vollmundiges Mundgefühl und ergänzt die Aromen aus der Nase um Lakritze, Früchtemüsli, Vanille und salziges Karamell. Nach und nach entwickeln sich auch süße Früchte und Zitruszesten. Mit angenehmer Eichenwürze und saftigen Pfirsichen klingt der Whisky langsam aus.

Die mit Ranken umschlungene Flasche spiegelt perfekt den naturverbundenen und authentischen Charakter der Brennerei wieder. Beinahe nicht mehr erwähnenswert, dass Nc'nean auf eine Nachbehandlung des Whiskys verzichtet. Der Whisky hat die natürliche Farbe allein aus den Eichenfässern und auch auf Kältefiltration wird verzichtet.

Nc'nean ist in vielerlei Hinsicht eine Ausnahme-Brennerei: Zur Produktion wird nur schottische Bio-Gerste verwendet und es werden ausschließlich regenerative Energien genutzt. Der Whisky wird in recycelten Flaschen abgefüllt und selbst der Abfall wird zu 99,97% recycelt.