Nork Original Hot Chili Cask

Aroma: Subtile Noten von Haferflocken werden begleitet von grünen Chillischoten und nussigen Noten.

Geschmack: Neben Tönen von frischem Sauerteigbrot erinnert der Geschmack vor allem an pikante Tabascosauce.

Nachklang: Der langanhaltende Abgang hinterlässt ein feines Prickeln auf der Zunge.

Es ist das subtile Zusammenspiel von getreidiger Milde und feuriger Chili-Würze, das diesen Nork Original Hot Chili Cask zu einem echten Gesprächsstoff macht. Korn und Schärfe – das klingt gewagt. Aber genau das ist es, was diesen Single Cask aus Bremen so besonders macht.

Ein Bremer Experiment mit französischem Feuer

Seit 2016 zeigt die Nork GmbH aus Bremen, dass Korn weit mehr kann als Tradition. Dieser Doppelkorn wurde im Dezember 2021 destilliert und reifte zunächst über ein Jahr in einem First-Fill-Bourbon-Fass. Dann kam das eigentliche Highlight: Ein Fass, das zuvor in einer französischen Chili-Saucenbrennerei genutzt wurde, übernahm die Reifung für weitere Zeit. Das Ergebnis? Eine echte Rarität. Im August 2023 wurden daraus gerade einmal 476 Flaschen abgefüllt – ungefärbt und nicht kältefiltiert, bei 47,11 % Vol. Das klare Glas der Flasche gibt den Blick auf das strohgelbe, leicht goldene Destillat frei. Das zweigeteilte Etikett in Grün und Rot mit dem markanten „NORK“-Schriftzug und der Naturholzkorken unterstreichen den handwerklichen Charakter dieser Abfüllung.

Hafer, Tabak und ein pikantes Finale

Im Glas entfaltet sich ein Bouquet aus dezenten Hafer-Noten und der würzigen Frische grüner Chilischoten. Am Gaumen zeigt sich eine faszinierende Textur: herber Tabak trifft auf die lebhafte Pikanz einer Chilisauce – komplex, mutig, unverwechselbar. Der Nachklang ist langanhaltend mit einem feinen Abgang auf der Zunge. Trinken Sie diesen Korn am besten pur bei Zimmertemperatur, um die Balance zwischen der milden Getreidebasis und der markanten Schärfe voll zu genießen. Wer experimentierfreudig ist, kann auch einen Tropfen Wasser zugeben – das öffnet das Aroma noch einmal spürbar.

Neugierig geworden? Das sollten Sie sein. Sichern Sie sich jetzt eine der 476 Flaschen dieses einzigartigen Single Casks – bevor andere schneller sind.