Port Charlotte 2011 Islay Barley - Sample (Tasting Circle)

Aroma: Der erdig geteerte Torfrauch verkündet laut und deutlich, dass sich ein Port Charlotte im Nosing Glas befindet. Milde Vanilleschoten, cremige Kokosmilch und süße Vollmilchschokolade zeigen wiederum den deutlichen Einfluss der Fassreifung in American Oak. Beide Parteien kämpfen hart um unsere Aufmerksamkeit. Zitronenkuchen, Eisteepfirsich und weiße Schokolade tun sich auf und werden von einer diffusen Rauchschwade umhüllt.

Geschmack: Maritime Salznoten schwappen über in salziges Karamell und trockenen Lagerfeuerrauch. Nimm2 Bonbons und leichter Blumenduft lockern die Holzkohle und Teernoten auf. Auch für die Brennerei typische Apfel- und Pfirsichnoten lassen sich hier finden zusammen mit runden Getreide- und Honigaromen.

Nachklang: Was bleibt sind salzige Meeresluft, die Teer, Lagerfeuerrauch und Tabaknoten mit sich trägt. Der mittellange Abgang wird durch eine schöne Kokosnussnote abgemildert.

Der Port Charlotte 2011 Vintage ist ein stark rauchiger Whisky der Brennerei Bruichladdich. Gerade bei den Islay Barley Ausgaben der Brennerei wird deutlich, wie ernst es den Whiskymachern um ihren Leitspruch ist: Terroir matters. Denn die hier verwendete Gerste wurde im Sommer 2010 geerntet und stammt von drei Landwirten auf Islay: Raymond Fletcher, Neil McLellan und Raymond Stewart. Vom Korn bis zum fertigen Destillat ist dies ein echter Insulaner von Kopf bis Fuß. Wenn man also Terroir im Whisky schmecken kann, dann hier. Übrigens bezieht Bruichladdich mittlerweile von 17 unterschiedlichen Islay Bauern und Bäuerinnen ihre Gerste.

Durch sein junges Alter von 6 Jahren ist auch der Fasseinfluss noch nicht so dominant wie bei älteren Ausgaben. Hier hat das stark getorfte Gerstenmalz die Hauptrolle was Aroma und Geschmack angeht. Trotzdem ist der Whisky nicht eindimensional. Den maritim-rauchigen Islaynoten stehen süße Pfirsich-, Vanille- und Kokosaromen aus der amerikanischen Weißeiche gegenüber. Dass die Aromen so intensiv sind, ist nicht zuletzt der Tatsache geschuldet, dass der Whisky mit strammen 50% Alkoholvolumen, also quasi Fassstärke, abgefüllt wurde und dadurch auf Kältefiltration verzichtet werden konnte. Also typische Bruichladdich Qualitätsstandards. Einer der Gründe für die große Fangemeinde der Brennerei.

Wie ein lauer Sommerabend am Strand mit prasselndem Lagerfeuer, salziger Meeresluft und kühlem Sand zwischen den Zehen. Süße Sommerfrüchte, ein wärmender Dram im Glas und gute Gesellschaft - all das und noch viel mehr rufen die vielfältigen Aromen dieses Port Charlotte hervor. Das soll auch gleich die Inspiration liefern, wie man diesen Whisky genießen kann: in guter Gesellschaft mit Freunden und Familie an einem lauen Sommerabend.