Rainforest 2024/2026 - 20 Monate Ex-Chardonnay Casks (Habitation Velier)

Aroma: Zuckerrohrsaft mit grasig-grünen Noten, reife Birne und getrocknete Aprikosen. Feine Vanille, Honig und eine zarte Zitrusnote.

Geschmack: Ausgewogene Säure trifft auf süße Birne und getrocknete Früchte, begleitet von Karamell und Vanille. Würzige Noten von Zedernholz und Muskat runden das Geschmacksprofil ab.

Nachklang: Holzwürze mit Aprikose und Vanille, harmonisch ausklingend.

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – und beim Rainforest 2024/2026 von Habitation Velier führt dieser Weg tief in den tropischen Regenwald der Philippinen. 20 Monate Reifung im tropischen Klima hinterlassen ihre Spuren: Der Angels' Share übersteigt 10 %. Was im Fass bleibt, ist konzentriert, intensiv und unverfälscht.

Handwerk aus dem Herzen der Tropen

Dieser Pure Single Rum entsteht ausschließlich durch 100% Pot Still Destillation – diskontinuierlich, aufwendig, charakterstark. Habitation Velier steht für kompromisslosen Purismus: kein Zuckerzusatz, keine Farbstoffe, abgefüllt direkt aus dem Fass mit 58% Vol. Barrel Proof. Die Reifung erfolgt in Ex-Chardonnay-Weinfässern, die dem Destillat eine besondere Komplexität verleihen. Das Ergebnis ist ein naturbelassener Rum, der die Herkunft der Philippinen authentisch widerspiegelt. Das cremefarbene Label mit seinen charakteristischen Pot-Still-Illustrationen in Orange und Schwarz unterstreicht den handwerklichen Anspruch. Die Flasche kommt in einem hochwertigen Karton – ein stimmiges Gesamtbild für eine limitierte Abfüllung.

Exotischer Genuss im Glas

In der Nase öffnet sich der Rum mit Zuckerrohrsaft und grasig-grünen Noten, reifer Birne und getrockneten Aprikosen. Feine Vanille, Honig und eine zarte Zitrusnote begleiten den ersten Eindruck. Am Gaumen trifft frische Säure auf süße Birne und getrocknete Früchte, Karamell und Vanille schmiegen sich daran. Würzige Noten von Zedernholz und Muskat runden das Profil ab. Der Nachklang klingt mit Holzwürze, Aprikose und Vanille harmonisch aus. Genießen Sie diesen Rum pur, bei Raumtemperatur – gerne mit einem Tropfen Wasser, um die exotisch-fruchtigen Aromen noch weiter zu öffnen.

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