Der Genuss-Stern über Ihrem Nosingglas

Aroma: Saftige Äpfel, Birnen und helle Trauben harmonieren mit kandierter Ananas, Mangolassi und Granatapfel. Eichenwürze und Vanilleschoten kommen langsam zum Vorschein.

Geschmack: Ausgewogen und wunderbar fruchtig. Saftige Brombeeren und gezuckerte Johannisbeeren spielen mit karamellisierten Nektarinen und Äpfeln auf schmelzendem Vanilleeis. Reifes Tropenobst rundet den Genuss ab.

Nachklang: Lange klingen knackige Äpfel und tropische Früchte nach.

Nach den Sternen greifen?

Der Starward Left-Field macht es möglich! Im Fokus von Starward? Das Genusserlebnis. Ob zur Pizza, zum BBQ mit Freunden, ob pur, mit Tonic oder im Cocktail: Erlaubt ist, was gefällt und schmeckt, fragt man Gründer David Vitale und sein Team. Ihrem Credo entsprechend, setzen die Melbourner auf fesselnde Aromen.

Das beweist auch der Single Malt Left-Field. Der Stern am Whisky-Himmel ist ein zugänglicher Allrounder und Nachfolger des Blends Two-Fold. Der leckere Single Malt reift zu 100 Prozent in ehemaligen Rotweinfässern aus französischer Eiche – für ein intensives und würziges Mundgefühl mit zarten Weinaromen. Die Fässer stammen aus den führenden australischen Weinregionen, dem Barossa und dem Yarra Valley. Das Ausbrennen einiger dieser „barrels“ verleiht dem Left-Field zusätzliche Dimensionen. Mit seinen vollmundigen, hellen und dunklen Frucht- sowie würzigen Eichennoten lässt der Australier viel Raum für individuellen Genuss – ob pur, geschüttelt oder gerührt.

Starward Whisky ist Australien durch und durch: Die natürlichen Ressourcen seiner Region, die kulinarische Exzellenz seiner Heimatstadt und auch das einzigartige Klima finden sich im Whisky der jungen Destillerie wieder. Vor allem: Dunkles Gerstenmalz zwischen Pale und Amber Ale, aromenreiche dunkle Brauhefe und lediglich leicht ausgebrannte oder gedämpfte Fässer, die mit gefeierten Rotweinen des Kontinents oder Apera (australischem Sherry) vorbelegt waren. Seine vielversprechenden Rohbrände füllt Starward mit einem niedrigeren Alkoholgehalt in die weinseligen Barrels, die so umso mehr Fruchtnoten und Tannine an den Whisky abgeben können.

Nur drei bis vier Jahre benötigt Starward Whisky in ihnen für seine fruchtige Reife. Dafür verantwortlich: das Melbourne-Klima. Fernab von jeglichen Stereotypen ist die Hafenstadt für ihre ständigen Wetterwechsel bekannt und durchlebt „four seasons in a day“. Schlecht für Sonnenanbeter, gut für Whisky: Durch das reaktionsfreudige Klima interagieren Starwards Single Malts bereits nach kurzer Zeit intensiv mit den Fässern. Elementare Reife nennt Starward den Vorgang. Dessen Resultat? Whiskys, die es so sonst nirgendwo gibt.

Wie Sie Ihren neuen Liebling am besten genießen?

Gerne pur. Wenn Ihnen allerdings nach einem Cocktail ist, haben wir folgende Vorschläge:

Left-Field & Tonic

30 ml Left-Field
100 ml Indian Tonic Water
Grapefruitspalte

Zubereitung: Die Zutaten nacheinander im Longdrinkglas aufbauen. Würfeleis dazugeben und mit einer Grapefruitspalte garnieren.

Left-Field Ginger Cooler

30 ml Left-Field
10 ml Zitronensaft
100 ml Ginger Beer
Minzblätter zur Garnitur

Zubereitung: Die Zutaten nacheinander im Longdrinkglas aufbauen. Würfeleis dazugeben und mit Minzblättern garnieren.