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Sherrybombe trifft Heiderauch
Stauning 2017/2021 - 4 Jahre Heather Single Cask No. 3397 PX Finish bottled for whic
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Tasting Notes
Aroma: Kräftiger Waldhonig und süße Johannisbeermarmelade mischen sich mit einer köstlichen Kräuternote. Heideblüten, Tabakblätter und sonnengetrocknetes Heu werden von süßem Karamell und eingelegten Erdbeeren umgarnt.
Geschmack: Wuchtiger Antritt mit roter Grütze und kräftigen Eichennoten. Dazu Zartbitterschokolade, Nussnougat und Lakritz. Hinten heraus in Kräutern eingelegtes Grillfleisch und Heidelbeerenkompott.
Nachklang: Ein langer und komplexer Abgang mit Beerensüße, Röstnoten und zartem Rauch.
Beschreibung
Dieses exklusive Einzelfass des Stauning Single Malt Whiskys ist ein echtes Kunstwerk und das im wörtlichsten Sinne. Der dänische Shooting Star Stauning hat hier aus lokale Materialien und traditionellen Herstellungsmethoden einen besonderen Whisky gezaubert.
Das Malz für diesen einzigartigen Whisky wurde über Heidekraut gedarrt und hat somit feine Rauch- und Kräuternoten aufgenommen. Die Heather Single Malts zählen zu den beliebtesten Abfüllungen der dänischen Brennerei. Stauning mälzt als einer der wenigen Whisky Hersteller weltweit das lokale Getreide selbst vor Ort und hat somit die Freiheit zu experimentieren. Der faszinierende Charakter der Heide-Trocknung wurde weiter verfeinert durch die Nachreifung in einem intensiv-fruchtigen Pedro Ximenez Sherryfass aus dem spanischen Jerez. Hier hat sich der Stauning 2017/2021 mit beerigen Fruchtnoten aufgeladen.
Gemeinsam mit den rauchigen Noten aus dem Heather Single Malt verbindet sich diese Abfüllung zu einem einzigartigen Whisky. Exklusiv für whic.de wurde das Einzelfass No. 3397 von Stauning in die Flasche gebracht. Ohne Farbzusatz und ohne Kältefiltration wurde er bei strammen 55% Vol. abgefüllt. Es erwartet Sie eine authentische und wuchtige Aromenfracht, die seinesgleichen sucht. Der 2017er Vintage ist auf wenige Hundert Flaschen limitiert. Schnell zugreifen, lohnt sich also.
Auch äußerlich ist dieser Stauning Single Malt ein Kunstwerk. Denn das Einzelfass ist Teil der Stauning Art Series. Das Etikett wurde vom kopenhagener Künstler Martin Askholm entworfen, der sich bei seiner abstrakten Kunst von Pop Art und japanischer Folklore inspirieren lässt.
Fakten
| Marke | Stauning |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | Dänemark |
| Brennerei | Stauning |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Alter | 4 Jahre |
| Destillationsjahr | 2017 |
| Fasstypen | Pedro Ximenez (PX) Finish , Sherry Finish |
| Rauch | Rauchig |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | ohne |
| Fassstärke | Ja |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Stauning Art Series |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Stauning Whisky, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark |
| Abfülldatum | 11.2021 |
| Destillationsdatum | 02.2017 |
| Fassnummer | 3397 |
Hersteller
Stauning (Dänemark)
Stauning ist Dänemarks erste und erfolgreichste Malt Whisky Destillerie. 2006 gegründet, machte das Projekt im westlichen Jütland bald von sich Reden. Als kleine Craft Destillerie konzentrierte man sich auf lokale Gerste und Roggen. Auch heute, nach einem 10 Millionen Pfund Investment von Diageo, wird das lokale Getreide auf eigenen Mälzböden verarbeitet. Selbst der Torf für den rauchigen Stauning Single Malt stammt aus der Region. Stauning ist eine der wenigen europäischen Brennereien, die Rye Whiskey herstellen. Wenn Sie dänischen Whisky kennenlernen möchten, kommen Sie an Stauning nicht vorbei!
Hausstil: bunt gemischt, meist herbal mit Heidekraut, würzig, teils fruchtig, je nach Abfüllung sehr rauchig.
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