Stauning Port Smoke 2015/2019

Dieser Single Malt Whisky ist ein weiteres Schmuckstück aus der "Whisky-Schmiede" der renommierten Stauning Distillery in Dänemark. Der Shooting Star der europäischen Whisky-Szene setzt voll und ganz auf lokale Materialien und traditionelle Herstellungsmethoden. Besonders selten ist das Mälzen der eigenen Gerste vor Ort. Die lokale dänische Gerste wird hier selbst zu Gerstenmalz verarbeitet, die Grundlage für den Stauning Single Malt Whisky. Auch das Heidekraut und der Torf zum Räuchern des Malzes kommen aus der Region. In der zweifachen, direkt befeuerten Pot Still Destillation erlangt der Brand seinen einzigartigen Charakter, der sich später im Stauning Whisky niederschlägt.

Das macht den Stauning Port Smoke 2015/2019 aus

Diese besondere Abfüllung wurde aus sechs Tawny Portweinfässern vermählt. Vier der Fässer (Nummer 357, 364, 365 und 369) waren mit nicht-rauchigem Spirit befüllt, was dem Whisky seinen feinen Charakter von roten Früchten und dunklen Beeren verleiht. Der Rauch gelang in diese Abfüllung durch Fass Nummer 381, das mit Heide-geräuchertem Single Malt befüllt war und Fass Nummer 394, welches mit stark torfrauchigem Stauning Single Malt befüllt war.
Der Whisky wurde mit extremen 51,5% Vol. in die Flaschen gefüllt. So zeigen die Aromen ihre ganze Kraft. Seine Farbe verdankt der Stauning Port Smoke ausschließlich dem Einfluss der Portweinfässer. In gewohnter Stauning-Manier wurde der Whisky wurde weder gefärbt, noch kühlgefiltert. Der Whisky ist also ein 100%-iges Naturprodukt. Der 2015er Vintage ist auf 1224 Flaschen weltweit beschränkt. Schnell zugreifen, lohnt sich also.

So servieren Sie den Tropfen am besten

Wir empfehlen, diesen spannenden Whisky zuerst pur zu verkosten. Wenn Sie möchten, können sie anschließend mit ein paar Tropfen stillem Wasser spielen und andere Aromenebenen aufschließen.