Wachsiger Nachbar der Thompson Brothers

Aroma: Maritime Akzente und prickelnde Noten von Zitrone und Grapefruit sowie einem Spritzer Limettensaft, gefolgt von süßem Marzipan, Karamell und Gerste. Dazu kommen reife Ananas, Galia-Melone und Bienenwachs. 

Geschmack: Fließt vollmundig und mit öliger bis wachsartiger Textur über die Zunge. Dabei zeigen sich lebendige Zitrusnoten, würziger Honig und leicht maritime Nuancen sowie grüne Oliven, Ananassaft und Vanillecreme.

Nachklang: Lang, buttrig und cremig bleibt die ölige Struktur am Gaumen und hinterlässt einen Nachgeschmack von Zitrusölen, Honig, Salzkaramell und gerösteter Gerste.

Wenige Kilometer trennen den unabhängigen Abfüller Thompson Brothers in Dornoch von der Clynelish Distillery an der Küste bei Brora. Für die Brüder verkörpert die Brennerei wie kaum eine andere den typischen Whisky-Stil der Region Sutherland. Da lag es nahe, genau diesen Charakter einzufangen – markant, wachsig und mineralisch.

Die Nase öffnet maritim und frisch, mit Zitrone und Grapefruit über einem Kern aus Marzipan, Karamell und reifer Ananas. Am Gaumen entwickelt sich daraus ein ölig-wachsiges Aromenspiel, in dem würziger Honig und eine salzige Tiefe verschmelzen, abgerundet von einem Hauch grüner Oliven. Lang und cremig klingt der Tropfen schließlich mit Zitrusnoten, Honig und gerösteter Gerste aus.

Mit kräftigen 48% Vol., nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff kommt dieser Single Malt aus Sutherland in die Flasche. So bleibt die ausdrucksstarke Handschrift bewahrt, für die Clynelish bekannt ist. Dafür vermählten die Thompson Brothers eine kleine Auswahl handverlesener Hogsheads und rückten eben jene lebendige Mineralität und Textur in den Vordergrund, die das Destillat schon in jungen Jahren auszeichnen.

Für das Batch 001 wurden nur 2.187 Flaschen abgefüllt. Das gelbe Etikett mit der roten Wildkatze macht die Flasche auch im Regal zum Blickfang. Pur bei Zimmertemperatur oder mit ein paar Tropfen Wasser verdünnt – genießen Sie Ihren Dram ganz so, wie es Ihnen beliebt und entdecken Sie seine volle Bandbreite.

Wer den typischen Küstenstil der nördlichen Highlands über opulente Fassreifungen stellt, findet mit diesem Single Malt eine seltene Gelegenheit, authentischen Clynelish-Stil zum fairen Preis zu erleben. Bestellen Sie jetzt Ihre Flasche des limitierten Sutherland (Clynelish) 8 Jahre Batch 001.

Clynelish (Highlands, nördliche Highlands)

Die Nord-Highland Brennerei Clynelish hat durch Ihren besonders maritimen Charme in den letzten Jahren viele Freunde gemacht. Wenngleich sie bei Weitem nicht so viel  Aufmerksamkeit erregt, wie die noch geschlossene Nachbar-Brennerei Brora, die einst den selben Namen trug. Brora Abfüllungen sind heute heiß begehrte Sammlerstücke. Bei Brora wurden maritime, rauchige und sehr ölige Single Malts produziert. Bei Clynelish spielt der Torfrauch keine wirkliche Rolle. Clynelish Single Malts zeichnen sich eher durch wachsige, ölige Aromen aus, die oft durch feine Heidekraut und maritime Aromen ergänzt werden. Beide sind spannende, unverwechselbare Malt Whiskys.

Hausstil Brora: Schwer, ölig, rauchig, maritim.

Hausstil Clynelish: Bienenwachs, Heidekraut, maritim, süß. 

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