Tawny Port trifft Guyana-Kraft
The Silent Still - Guyana Rum Steambound (whic)
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Steambound erzählt die Geschichte von Brennhall – der Stadt, die vom Rum lebt. Dreizehn charakterstarke Single Cask Rums, jeder ein Kapitel, jeder so charakterstark wie die skurrile Welt, von der er erzählt. Abgefüllt, wie wir es bei whic halten: Single Cask, Fassstärke, ohne Farbstoff, ungefiltert.
Tasting Notes
Aroma: Nuss-Nougat-Creme und Banane treffen auf Franzbrötchen, Zimt und cremige Vollmilchschokolade, dazu Vanille und heller Tabak sowie Anklänge von Klebstoff und Möbelpolitur.
Geschmack: Kurze Schärfe weicht cremiger Süße aus Vanille, Pfirsich und gegrillter Ananas, ergänzt durch Toffee, dunkles Nougat, eine würzige Klebernote und dunkle Früchte. Gebutterter Toast mit Honig leitet den Abgang ein.
Nachklang: Sehr lang mit Sahnekaramell, Zuckerrübensirup, Pflaumenmus und Vanille-Zimt-Eis, dazu Kräuter, Eichenwürze, Paranüsse und ganz hinten frischer Tabak sowie erdige Nuancen.
Produktbeschreibung
Die erste Rum-Serie von whic schlägt das zweite von dreizehn Single-Cask-Kapiteln auf: Steambound führt Sie diesmal nach Südamerika, genauer gesagt nach Guyana. Die Diamond Distillery bewahrt mit historischen Brennapparaten das Erbe längst verschwundener Destillerien. Der Rum, der davon erzählt, ist alles andere als leise.
Konditorei mit Kante
Das Bouquet startet mit Nuss-Nougat-Creme, Zimtgebäck, dazu cremige Vollmilchschokolade, Banane und Vanille. Dahinter blitzt eine lackig-würzige Spitze auf – unter Rum-Liebhabern sind diese Noten auch als "Funk" bekannt und beliebt. Am Gaumen zeigt sich zunächst eine fulminant würzige Stärke, dann übernimmt die Süße: Pfirsich, gegrillte Ananas, Toffee. Gebutterter Toast mit Honig leitet in einen sehr langen Nachklang aus Sahnekaramell, Pflaumenmus und Vanille-Zimt-Eis – ganz hinten folgen Eichenwürze, Paranüsse und frischer Tabak.
Vollreifung im Tawny-Port-Cask
Als eine Brennerei des Landes nach der anderen schloss, blieb Diamond als letzte und bis heute einzige Brennerei Guyanas übrig. Am 25. Februar 2020 kam dieses Destillat in ein Tawny Port Cask und blieb dort bis zum 30. Juni 2026 – Vollreifung, kein nachträglicher Fasswechsel. Abgefüllt wurde mit kraftvollen 62,1% Vol., ohne Kühlfilterung und ohne Zuckercouleur: Aromen und Farbe kommen so ins Glas, wie die Reifung im Fass sie geformt hat.
Hier erleben Sie einen Single Cask Rum für anspruchsvolle Spirituosen-Enthusiasten und Entdecker. Pur zeigt er sein unverfälschtes, markantes Gesicht, mit ein paar Tropfen Wasser wird er etwas zugänglicher und präsentiert weitere, cremige Nuancen. Holen Sie sich eine Flasche dieses Guyana Rums – ein Kapitel, das mehr zu sagen hat, als sein Name vermuten lässt.
Fakten
| Marke | Diamond Distillery |
|---|---|
| Alter | 6 Jahre |
| Herkunftsland | Guyana |
| Produktkategorie | Rum |
| Verpackung | ohne |
| Volumen (Verbindliche Nennfüllmengen) | 0.5 |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Mash Bill | Melasse |
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Destillationsjahr | 2020 |
| Rum Kolonialstil | Englischer Stil |
| Abfüller | whic |
| Abfülljahr | 2026 |
| Farbton | Honig |
| Farbstoff | Nein |
| Fasstypen | Portwein , Tawny Port |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Ja |
| Serie | Steambound |
| Nicht Kühlgefiltert | Ja |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
| Abfülldatum | 30.06.2026 |
| Anzahl Flaschen | 185 |
Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.
