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Sommerwölkchen & Küstennebel - Ihr Genießer-Set
Very Cloudy Set - Bunnahabhain Staoisha 2014 & Mortlach 2013 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
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Tasting Notes
Bunnahabhain Staoisha Very Cloudy 2014/2021 - 6 Jahre
Aroma: Kalte Asche wird von einer Meeresgischt aufgewirbelt gepaart mit Salz und leichten Algennoten. Dazu gesellen sich frisch aufgeschnittene Limetten, Puderzucker und feine Eichenwürze.
Geschmack: Lagerfeuerrauch und Rauchschinken mischen sich mit Vanille und Birnensaft, sehr sahnig, ölig und mundfüllend.
Nachklang: Lang anhaltend mit süßen Rauchschwaden, Vanille, Früchten und Eichenwürze im Abgang.
Mortlach Very Cloudy 2013/2020 - 7 Jahre
Aroma: Beginnt direkt fruchtig. Süße Ananas mischt sich unter heimisches Obst wie Birnen und Äpfel. Maiglöckchenduft und etwas Jasmin schwingen mit. Dann kommt Anis dazu und aromatische Pfefferkörner.
Geschmack: Vollmundig und leicht ölig. Fruchtige Vanillekipferl, intensive Würze, Marzipan und Mandeln, süße Bourbonvanille und eingekochtes Obst. Der Hauch von Kamillentee rundet den Geschmack ab.
Nachklang: Mittellang mit Wildblumenhonig, dem Duft von Heuboden und fernen Grillaromen.
Beschreibung
Hier haben Sie zwei schottische Whiskys, wie sie natürlicher nicht sein könnten. Der unabhängige Highland Abfüller Signatory setzt mit seiner Very Cloudy Reihe der renommierten "Unchillfiltered Collection" ein Zeichen gegen die Kältefiltration von Whisky. Bei dem Prozess der Kühlfilterung wird der Whisky zwar nicht mehr trüb, bei der Zugabe von Wasser, verliert jedoch einen Teil seiner aromentragenden Stoffe. Bewusst wird bei der Very Cloudy Reihe auf die Kältefiltration verzichtet und der Whisky auf milde 40% Vol. eingestellt. Dadurch setzt die natürliche Trübung einiger Öle und Fettsäuren im Whisky ein und verleiht den Whiskys einen opak-milchigen Schimmer - eben "very cloudy". Die Eintrübung von Whisky wird von Experten als Qualitätsmerkmal erkannt.
Dass diese beiden Whiskys all ihre köstlichen Aromen behalten konnten, stellen Sie Ihnen eindrucksvoll unter Beweis. Stark rauchig präsentiert sich der Bunnahabhain Staoisha Very Cloudy 2014/2021 - 6 Jahre Hogsheads No. 10611+10616. Die rauchigen Single Malts sind für Bunnahabhain im Grunde ungewöhnlich und mittlerweile bei Islay-Fans enorm beliebt.
Mortlach gilt in der Speyside-Region als ultimativer Geheimtipp. Der enorm fruchtige und vielschichte Single Malt begeistert durch seine süßen Aromen von Gartenobst bis Blumenwiese.
Fakten
| Marke | Verschiedene |
|---|---|
| Abfüller | Signatory Vintage |
| Herkunftsland | Schottland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Flaschengröße | Set |
| Volumen (l) | 1.4 |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Un-Chillfiltered Collection |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB |
