Vieux Casimir 2016/2026 - 10 Jahre Hawaii Zuckerrohr Caroni Casks

Aroma: Zuckerrohr trifft auf würziges Holz und eine rauchige Tiefe – markant, aber nicht aufdringlich.

Geschmack: Trocken und konzentriert: Zuckerrohr dominiert, untermalt von Pfeffer, Nelke und einer dezenten Holznote.

Nachklang: Würzig-holzig mit einem Hauch getrockneter Früchte – lang und harmonisch.

Hinter diesem Vieux Casimir steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt. Er verbindet die wilde Seele Haitis mit der legendären Tiefe trinidadischer Fässer. Was 2016 als erster Clairin-Reifungsversuch begann, präsentiert sich heute als historischer Meilenstein: ein 10-jähriger Casimir aus Haiti. Wer einmal durch die Brennereien der Karibik gereist ist, weiß: Solche Momente sind selten.

Wo haitianisches Terroir auf legendäre Caroni-Fässer trifft

Die Distillerie Faubert Casimir liegt im Grand Terroir Baradères auf Haiti. Dort wächst die seltene Hawaii-Zuckerrohrvarietät, aus der dieser Rum destilliert wurde. Fünf sorgfältig ausgewählte Ex-Caroni-Fässer nahmen 2016 den Clairin Casimir auf. Das tropische Klima Haitis forderte seinen Tribut: Über 58 % des Destillats gingen als Angel's Share verloren. Was blieb, ist hochkonzentriert, nicht kühlgefiltert und in natürlicher Fassstärke bei 55,9 % Vol. abgefüllt. Kein Farbstoff, keine Verdünnung – nur purer Charakter.

Für Kenner, die Komplexität suchen

Das Aroma dieses Rums verbindet Zuckerrohr mit würzigem Holz und einer markanten Tiefe. Am Gaumen dominieren Pfeffer und Nelke, harmonisch eingebettet in die natürliche Süße des Zuckerrohrs. Der Nachklang ist lang, würzig-holzig mit einem Hauch getrockneter Früchte. Trinken Sie ihn pur bei Zimmertemperatur – so kommt seine ganze Intensität zur Geltung. Die dunkle Flasche mit dem klassischen rot-cremefarbenen Etikett und der hochwertigen Kartonverpackung unterstreichen den exklusiven Charakter dieser limitierten Abfüllung.

Diese Rarität ist für Liebhaber authentischer Clairins und komplexer Fassreifungen ein absolutes Muss. Sichern Sie sich jetzt Ihre Flasche – limitierte Abfüllungen dieser Art sind schnell vergriffen.