Williamson 2010 - 15 Jahre Barrel #875032 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Aroma: Intensiv rauchig mit Jod, Salzlake und Seetang, unterlegt von Campher und Zitruschalen. Ein Hauch Kohle und geräuchertes Fleisch rundet das maritime Profil ab.

Geschmack: Salzig-würzig mit geräuchertem Fleisch, Oliven und mineralischer Kreide. Die Küstenintensität dominiert, begleitet von einer dezenten Zitrusnote.

Nachklang: Langanhaltend rauchig-mineralisch mit einem Hauch Vanille und trockener Würze. Klar und küstengeprägt.

Was diesen Williamson auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die rohe, ungezähmte Kraft der Islay-Südküste – destilliert im Jahr 2010 und 15 Jahre lang in einem einzigen Barrel gereift. Kein Farbstoff, keine Kältefiltration. Nur das, was die Natur und die Zeit aus gemälzter Gerste gemacht haben.

Ein Dram mit Geschichte – und einem Namen voller Respekt

Der Name Williamson ist eine Verbeugung vor Bessie Williamson, der legendären Eigentümerin und Managerin einer Destillerie an Islays Südküste in der Mitte des 20. Jahrhunderts. Berry Bros. & Rudd – Londons ältester Wein- und Spirituosenhändler seit 1698 – hat diesen Single Cask im Rahmen ihrer Kollektion „The Auld and the Bold“ abgefüllt. Die Kollektion feiert den Dialog zwischen Tradition und Innovation. Spirits Curator Felix Dear wählte dieses Fass persönlich aus. Nur 190 Flaschen entstammen dem Barrel Nr. 875032 – ein klares Statement für Seltenheit.

Camphor, Jod und Meeresluft im Glas

Im Glas zeigt sich ein helles, goldenes Bernstein – klar und leuchtend. Die Nase begrüßt Sie mit Camphor, Jod und Salzlake, getragen von Seetang und Zitruschalen durch einen Schleier aus Kohlerauch. Am Gaumen entfalten sich geräuchertes Fleisch, Oliven und ein Spritzer Meerwasser, begleitet von einem mineralischen Hauch Kreide. Der Nachklang bleibt lang anhaltend rauchig-mineralisch mit trockener Würze – küstenklar und intensiv. Mit 56,0 % Vol. bringt dieser Cask-Strength-Dram Kraft mit. Ein Tropfen Wasser öffnet ihn zusätzlich und legt weitere aromatische Schichten frei.

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