Caol Ila 2010 - 15 Jahre Oloroso Finish Hogshead #318381 (Berry Bros. & Rudd)

Aroma: Zuerst dominieren süße Sherrynoten mit dunklen Früchten, gerösteten Nüssen und karamelligem Fudge. Dahinter entwickelt sich erdiger Torfrauch mit einer dezenten Würze.

Geschmack: Kräftiger, erdiger Torfrauch verbindet sich mit trockenen Tanninen und verleiht dem Geschmack eine markante Struktur. Dazu gesellen sich Noten von getrockneten Früchten und einer würzigen Tiefe.

Nachklang: Langanhaltend aschig mit Walnuss-Schalen und einem Hauch getrockneter Früchte, die allmählich verfliegen.

Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser Caol Ila 2010 an – eine Jubiläumsabfüllung zum 50. Jahrestag von Kirsch Import, persönlich ausgewählt von Felix Dear, Spirits Curator bei Berry Bros. & Rudd. Nur 235 Flaschen dieser Single-Cask-Abfüllung existieren weltweit. Das sagt alles.

Torf trifft Oloroso – ein Widerspruch, der begeistert

15 Jahre reifte dieser Islay Single Malt im Hogshead-Fass, bevor er ein Oloroso-Sherry-Finish erhielt. Das Ergebnis ist faszinierend: Die Nase öffnet sich mit dunklen Früchten, gerösteten Nüssen und karamelligem Fudge – und legt damit einen weichen Schleier über den typischen Caol-Ila-Torfcharakter. Am Gaumen kehrt der Rauch mit Nachdruck zurück: kräftig, erdig, geprägt durch trockene Tannine. Der Abgang ist lang, aschig und intensiv, mit Walnussschalen und einem Hauch getrockneter Früchte. Im Glas zeigt sich der Whisky in einem satten, bernsteinfarbenen Mahagoni – ein Versprechen, das er einlöst. Mit 56,6 % Vol. und ohne Kältefiltration bleibt jede Nuance erhalten. Ohne Farbstoff, ohne Kompromisse.

Über 325 Jahre Erfahrung im Glas

Berry Bros. & Rudd ist Britanniens ältester Wein- und Spirituosenhändler – seit 1698 in Familienbesitz, mit königlicher Hoflieferantenwürde. Das cremefarbene Label mit schwarzen und goldenen Lettern trägt diese Geschichte sichtbar. Caol Ila liegt direkt am Sound of Islay, nahe Port Askaig, mit Blick auf die raue Isle of Jura. Der Destillationsprozess der Brennerei reduziert bewusst schwere Phenole – das Ergebnis ist ein rauchiger Whisky mit ausgewogener, fruchtiger Note. Pur genossen, mit einem Tropfen Wasser oder auf Eis: Dieser Whisky überzeugt auf jede Art.

Sichern Sie sich jetzt eine der 235 Flaschen dieses außergewöhnlichen Single Casks – bevor Kenner Ihnen zuvorkommen.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

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