Caol Ila 2010/2023 - 12 Jahre Hector's Sound of Islay Wine Barrique No. 318156 Cask Noir (Brave New Spirits)

Aroma: Ein loderndes Lagerfeuer an einer schottischen Küste, heiße Karamellsauce und honigsüße Haferkekse steigen aus Ihrem Glas. Dazu würziges Fleisch und gebackene Kartoffeln.

Geschmack: Intensiv und dramatisch treten der kräftige Torfrauch, maritime Noten und Salzkaramell auf. Langsam gesellen sich honigglasierte Zerealien, saftiges Grillfleisch und salzige Wedges dazu.

Nachklang: Lange klingen rauchige Noten und Toffee nach.

Ergreifen Sie direkt Ihre Gelegenheit, diesen leckeren Single Malt Whisky von der schottischen Insel Islay zu probieren. Die Insel ist Teil der Inneren Hebriden und bekannt für ihre schweren, maritimen und torfigen Whiskys. Dabei vertritt dieser Caol Ila just den rauchigen Stil der Insel.

So wird der Whisky hergestellt

Aus gemälzter Gerste und Wasser entsteht dieser leckere Whisky. Da die Gerste über Torf gedarrt wurde, hat dieser Caol Ila schönen Rauch im Gepäck. Fulminante 56% Vol. bringen die Aromen toll zur Geltung.

Bei diesem Whisky wurde nicht nachgeholfen. Die natürliche Farbe kam lediglich über die Fassreifung zustande. Destilliert wurde der Whisky im Jahr 2010. Abgefüllt wurde er 2023. Die Reifezeit betrug daher auch solide 12 Jahre. Dem langen Kontakt mit dem Holz ist es zu verdanken, dass der Caol Ila so vielseitige Aromen aufweist.

Dieser Islay-Whisky wurde vom unabhängigen Abfüller Brave New Spirits ausgesucht und abgefüllt. Hier haben Sie eine vielleicht auch ehrlichere Antwort darauf, was Caol Ila Whisky wirklich ausmacht. Da es sich um eine Einzelfassabfüllung handelt, ist die Flaschenanzahl stark limitiert. Von dieser Abfüllung gibt es nur 311 Flaschen. Bei dieser geringen Menge schlagen Sie lieber schnell zu. Fass Nummer 318156 zeigt noch einmal einen ganz anderen Blick auf Caol Ila im Vergleich zu den Standardabfüllungen.

So genießen Sie den Whisky richtig

Am besten kommen die Aromen zur Geltung, wenn Sie den Whisky pur genießen. Bei diesem hohen Alkoholgehalt können Sie aber auch mit etwas Wasser verdünnen. Das verändert den Geschmack des Whiskys. Trauen Sie sich! Der Caol Ila belohnt es mit vielen spannenden Aromen. Jetzt sind Sie an der Reihe: Bestellen Sie sich diesen leckeren Tropfen nach Hause und lehnen Sie sich zu schönen Genussmomenten zurück.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

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