Aromatische Fusion von Vanille, Kokos und Rauch

Aroma: Warmer Rauch schwebt über hausgemachter Zitronenlimonade. Noten von Vanille, Honig, saftigen Äpfeln und Salzkaramell ergänzen das Bouquet.

Geschmack: Vordergründiger Torfrauch wird ausgewogen von warmem Apfelkuchen mit frischer Schlagsahne, Vanillezucker, cremigem Karamell und dezenten Zitrusaromen. Dahinter spielt eine leichte Meeresbrise mit gegrillter Ananas, Kokosnuss und feinen Gewürzen.

Nachklang: Langanhaltend und angenehm mild mit einem harmonischen Wechsel von Rauch, Süße und einem Hauch Eichenwürze.

Genießen Sie klassischen Islay Single Malt zum fairen Preis. Für alle Freunde rauchiger Whiskys und alle, die diese spannende Welt jetzt für sich entdecken wollen. Mit seinem weichen und fruchtigen Charakter eignet er sich auch hervorragend für Einsteiger.

Entlocken Sie dem Caol Ila 2012/2023 - 10 Jahre eine Vielzahl schöner Genussmomente. Der rauchige Tropfen schmiegt sich mit der verführerischen Süße der Vanille sowie der Fruchtigkeit eines leckeren Obstkuchens an Ihren Gaumen. Seine Herkunft kann der Caol Ila nicht verleugnen. So verbinden sich intensive Torfraucharomen mit Toffee, gesalzenem Karamell, saftigen Äpfeln, tropischen Kokosnoten und aromatischem Honig. Feine Kräuter und Gewürze ergänzen die vielfältigen Eindrücke und werden abgerundet von weißem Pfeffer und dezenten Eichenaromen. Eine unterschwellige Jod-Note setzt einen interessanten Kontrastpunkt. So spielt der Whisky mit den Geschmacksknospen und lädt Sie direkt zu einem nächsten Schluck ein.

Für 10 lange Jahre reifte das Destillat der Brennerei in 4 ausgesuchten Hogsheads aus Eichenholz zu diesem ausgewogenen Single Malt Scotch Whisky heran. In die Flaschen gebracht wurde der Tropfen schließlich vom etablierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Wie in der Un-Chillfiltered Serie üblich ohne Zusatz von Farbstoffen und, wie der Name sagt, ohne Kühlfilterung. Dadurch bleiben dem Whisky alle Bestandteile und Geschmacksträger erhalten.

Legen Sie mit Ihrer Bestellung den Grundstein für eine vielleicht ganz neue Säule Ihrer Sammlung. Jetzt zugreifen und gemütlich genießen.

The Un-Chillfiltered Collection

In der Un-Chillfiltered Collection werden die Whiskys im Allgemeinen mit einer kräftigen Trinkstärke von 46% Vol. abgefüllt. Über die Single Malts dieser Serie von Signatory erhält der geneigte Whiskyfreund viele interessante Informationen. Neben dem Alter, dem Zeitpunkt der Destillation und der Abfüllung benennt Signatory auf dem Etikett auch Fasstyp und Fassnummern. Außerdem sind die Flaschen einzeln nummeriert, wobei die Gesamtanzahl der Flaschen nicht auf der Flasche steht.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

» Mehr zu Caol Ila Whisky