Gegrillter Pfirsich im Rauch

Aroma: Gegrillte Aprikosen und blumige Nuancen vermischen sich mit süßem Rauch und cremigem Akazienhonig.

Geschmack: Ausgewogen mit gegrillten Pfirsichen, saftiger Ananas und kräftigen Weinnoten. Intensiver, leicht trockener Torfrauch, Rosinen und Malzbonbons.

Nachklang: Mittellang mit glühender Holzkohle, Äpfeln, Birnen und karamellisierten Nüssen.

Zwischen gegrillter Aprikose und torfigem Islay-Rauch spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Single Malt unverkennbar macht. Raue Küstenluft trifft auf die samtige Süße eines ungarischen Dessertweins – ein Gegensatz, der hier zum besonderen Geschmackserlebnis wird.

Tokaji-Eleganz trifft Islay-Kraft 

2014 in der Caol Ila Destillerie auf Islay destilliert, reifte dieser Single Malt acht Jahre, bevor Murray McDavid ihn 2023 in der Benchmark-Serie abfüllte. Das Besondere: Dean Jode, Head of Whisky Creations, ließ das kräftige Islay-Destillat zwei Jahre in frisch entleerten Tokaji-Weinbarriques aus Ungarn nacheifen. Diese Fässer des edlen Dessertweins verleihen dem Whisky eine besondere Note. Nur 1.916 Flaschen dieser limitierten Abfüllung entstanden. Auf Kältefiltration und Farbstoffe wurde vollständig verzichtet – der natürliche Ocker-Ton im Glas ist echt. Mit 50 % Vol. kommt er mit vollem Charakter in die Flasche.

Rauch, Pfirsich und glühende Kohlen

Die Nase zeigt BBQ-Aprikose und rauchigen Blütenhonig – einladend und komplex zugleich. Am Gaumen folgen gegrillter Pfirsich und tropisch anmutendes getorftes Malz. Der Abgang klingt mit sanften Obstgartennoten und würzigen Glut-Aromen harmonisch aus. Wer den klassischen Islay-Rauch liebt, aber eine kreative aromatische Wendung schätzt, findet hier seinen Whisky. Pur bei Zimmertemperatur genossen entfaltet er sein volles Aroma – ein Spritzer Wasser öffnet die Fruchtnoten des Tokaji-Finishs zusätzlich.

Sichern Sie sich jetzt eine der 1.916 Flaschen dieses limitierten Caol Ila – bevor dieser besondere Tropfen vergriffen ist.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

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