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Wuchtiger Torfrauch trifft auf feinste Früchte

Caol Ila 2014 - 6 Jahre Cognac Finish Benchmark (Murray McDavid)

: Süßer Rauch, frische Äpfel, gesalzenes Karamell. Holen Sie sich die ungefilterten Aromen jetzt nach Hause!
  • Stark rauchig: Torfmalz wird zu feinstem Single Malt.
  • Köstlicher Twist durch Cognac Fass Finish.
  • Volles Aroma dank den kräftigen 50% Vol.
  • Stark limitiert: Ein Batch aus nur 3 Fässern.
  • Natürlicher Genuss: Ungefärbt und nicht kühlgefiltert.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Ein wunderbarer Lagerfeuerrauch mit exotischen Hölzern steigt aus dem Glas, zusammen mit Apfelschalen und einer schönen maritimen Note.

Geschmack: Schmiegt sich vollmundig und ölig an den Gaumen und süßen Rauchnoten, Ginger Beer und trübem Apfelsaft.

Nachklang: Klingt angenehm nach mit Salzkaramell, geröstetem Getreide und Torfrauch.

Beschreibung

Dies ist eines der Aromenmeisterwerke des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid. Bekannt für seine exotischen Fass Finishes hat der schottische Whisky Experte hier einen stark rauchigen Coal Ila von der Insel Islay in einem raffinierten Cognacfass aus französischer Limousin-Eiche nachgereift. So hat der exzellente Single Malt neben dem schweren maritimen Torfrauch auch geschmeidige, sanfte Tannine aus dem Cognacfass ziehen können. 14 Monate schlummerte der Whisky im Cognacfass, nachdem er zuvor bereits rund 6 Jahre in einem Ex-Bourbon Hogshead reifen konnte. Das Limited Release aus der Benchmark Reihe von Murray McDavid ist mit strammen 50% Vol. abgefüllt und weder gefärbt, noch kältefiltriert. Ein echter Qualitäts-Whisky mit einem raffinierten und exotischen Aromen-Twist, den Whiskyliebhaber zu schätzen wissen. Gönnen Sie sich eine Flasche! 

Über Murray McDavid

Der unabhängige Abfüller Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier (heute der Inhaber der irischen Waterford Distillery), Simon Coughlin und dem Gordon Wright (Springbank Distillery) gegründet. Schnell erarbeitete sich der Abfüller von Scotch Whisky einen guten Ruf, besonders durch die Reifung des Whiskys in erlesenen Weinfässern. Dem Gründerteam verdanken wir heute auch die Wiedereröffnung und damit einhergehende Renaissance der beliebten Bruichladdich Distillery auf der Insel Islay. Heute eine der renommiertesten Brennereien der Welt mit ihren Whiskymarken Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore. Der französische Spirituosenkonzern Remy Cointreau übernahm 2012 sowohl Murray McDavid und Bruichladdich und verkaufte später den unabhängigen Abfüller an seine heutigen Besitzer Aceo Ltd. Der Whisky-Spezialist hat seinen Sitz in der geschlossenen Coleburn Distillery in der Speyside. Hier werden auch die Fässer des Abfüllers gelagert. Allen Abfüll-Serien gemein sind die teils exotischen und faszinierenden Nachreifungen in besonderen Fässern, die eine weitere Facette von Aromen in die bereits wohlgereiften feinen Tropfen bringen. Die Benchmark Serie beinhaltet exzellenten Single Malt Whiskys, die in der Regel im Small Batch, also aus wenigen ausgewählten Fässern, abgefüllt werden. Ohne Kühlfilterung oder Farbzusätze kommt der Whisky dann mit erhöhter Trinkstärke in die Flasche.

Süßer Rauch, frische Äpfel, gesalzenes Karamell. Holen Sie sich die ungefilterten Aromen jetzt nach Hause!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Islay
Brennerei/Marke Caol Ila
Abfüller Murray McDavid
Serie Benchmark
Inverkehrbringer Aceo Europe S.L., Bocangel 25, 28028 Madrid, Spain
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Stark rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 50%
Fasstyp Ex-Bourbon, Cognac Finish
Alter 6 Jahre
Jahrgang 2014
Fassnummer 1925785/ 193/ 194
Destillationsdatum 2014
Anzahl Flaschen 1694

Brennerei

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

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Bildnachweis: Caol Ila Distillery

Region

Die Inseln

Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.

Islay:

Die Insel Islay vor der Westküste Schottlands ist das Mekka der Fans stark rauchiger Whiskys. Neun aktive Malt Whisky Brennereien zählt die vergleichsweise kleine Insel heute. So ist es nicht verwunderlich, dass der Großteil Islays Einwohner in der Whiskys-Industrie, Landwirtschaft oder dem Gastgewerbe tätig ist. Der lokale Torf nimmt eine besondere Rolle in der Whiskyproduktion ein. (» Torf in der Whiskyproduktion).

Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet. Nichtrauchig bis gemäßigte maritime Whiskys finden sich bei Bunnahabhain, bei Bowmore die mittelschwer getorften Single Malts. Daher bietet sich Bowmore als Einstieg in die Welt der rauchigen Islay Malts an. Wer den vollen maritim-rauchigen Charakter von Islay erkunden möchte, kann sich durch die Abfüllungen von Caol Ila, Kilchoman, Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin kosten. 

Eine große Vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte, "normal getorfte" Whiskys wie den Port Charlotte und extrem getorfte Whiskys wie den Octomore herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Ardnahoe Brennerei.

Mit dem whic Islay Single Malt haben wir einen Archetyp von Islay Whisky kreiert. Probieren Sie den klassischen Islay Single Malt mit Räucherspeck und viel Vanille- und Karamellaromen. Lecker und preiswert!

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Bruichladdich Kilchoman Bunnahabhain Caol Ila Bowmore Port Ellen Laphroaig Lagavulin Ardbeg

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