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Tasting Notes - Caol Ila Unpeated 15 Jahre - Special Release 2016
Aroma: Taufrisch und mild. Mit feinen blumigen Noten, fruchtigen Elementen und nur einem Hauch Torfrauch.
Geschmack: Intensiv und pfeffrig, dank 61,5% Fassstärke. Fruchtige und würzige Noten werden ergänzt durch süße Honigaromen und wieder leichte Rauchigkeit.
Nachklang: Lang anhaltender süßer und würziger Nachklang.
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Das Wichtigste in Kürze:
- 15 Jahre alt: Ein anständiges Alter für einen Islay Whisky!
- Nicht kühlgefiltert: Dank dem hohen Alkoholgehalt konnte Coal Ila hier auf die Kühlfilterung verzichten.
- Fassstärke: Abgefüllt mit kräftigen 61,5% Vol.!
- Islay-Exoten-Bonus Ein nichtrauchiger Islay Whisky. Wie ungewöhnlich!
- Islay Whisky: Zwar kaum Rauch, dafür aber die klassischen maritimen Insel-Aromen.
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Caol Ila Unpeated 15 Jahre - Special Release 2016 Beschreibung
Caol Ila Unpeated 15 Jahre - Special Release 2016 ist ein Single Malt Whisky aus Schottland, aus der Region Islay. Äußerst ungewöhnlich für die Insel Islay, die brühmt für ihre schwer rauchigen Whiskys ist, wird dieser Caol Ila "ungetorft", also ohne eine lange Darrzeit des Malzes über Torffeuer, produziert. Für Fans der Brennerei und Insel Whiskys wirklich eine Empfehlung! Wie schmeckt ein Caol Ila ohne Rauch? Der Caol Ila Unpeated 15 Jahre wurde mit 61,5% Vol. abgefüllt und schlummerte zuvor 15 Jahre in Ex-Bourbon und Ex-Sherryfässern. Der Single Malt Whisky ist nicht kühlgefiltert, kann also bei Zugabe von Wasser und großer Kälte eintrüben. Schön, dass wir so einen natürlichen Caol Ila vor die Flinte bekommen! Dieser Caol Ila Unpeated 15 Jahre ist trotz der Auszeichnung als "unpeated Whisky" ganz leicht rauchig. Da die Brennerei sonst ausschließlich stark rauchigen Whisky produziert gibt das Equipment einfach ein wenig Grundrauchigkeit an das ungetorfte Malz ab. Höchst interessant!
Die ungetorften Caol Ila können regelmäßig begeistern. Entdecken Sie jetzt die 2016er Ausgabe.
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Islay Brennerei/Marke Caol Ila Abfüller Eigentümer-Abfüllung Serie Diageo Special Releases Inverkehrbringer Caol Ila Distillery Port Askaig Isle of Islay PA46 7RL/GB Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Wenig rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 61,5% Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry Alter 15 Jahre Abfülldatum 2016 -
Die Brennerei ⇑ nach oben
Caol Ila (Islay, Nordküste)
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Der Name Caol Ila stammt aus dem gälischen und bedeutet ursprünglich „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge.
Das Wasser bezieht Caol Ila direkt aus einem recht torfigen See, dessen Wasser durch Kalkstein aufsteigt und sehr mineralhaltig ist.
Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es Ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren, was insbesondere bei unabhängigen Abfüllern auf großes Interesse stößt.
Hausstil: Ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.
» Mehr zu Caol Ila Whisky
Bildnachweis: Caol Ila Distillery
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Die Region ⇑ nach oben
Die Inseln
Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.
Islay:
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Islay ist mit einer Fläche von knapp 620 km² die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden, auf ihr leben etwa 3.400 Menschen, die zum größten Teil „an der Flasche hängen“! Damit ist nicht gemeint, dass sie allesamt über einen großen Durst verfügen (was freilich keine Seltenheit ist), sondern dass die meisten Bewohner von Islay für ihren Broterwerb auf die Whisky-Industrie von Islay angewiesen sind - außerdem ist die Insel soetwas wie der Heilige Ort der Fans von rauchigem Whisky. Die Bewohner Islays, arbeiten entweder in einer der acht aktiven Brennereien oder liefern als Landwirte Gerste zu, stechen Torf (» Torf in der Whiskyproduktion)oder sind in der Gastronomie und Tourismusbranche tätig, die ihre Existenz wiederum dem berühmten Whisky von Islay verdanken.
Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet.
Um Anfänger in Sachen Islay-Whisky nicht zu verschrecken, sollten sie sich erst an diese extremen Whiskys herantrinken und zu Beginn einen vergleichsweise milden Whisky wählen, wie zum Beispiel einen beinahe ungetorften 12 jährigen Bunnahabhain. oder einen nur mäßig getorften 12 jahre alten Bowmore, bevor man sich an die besonders extremen Vertreter von Lagavulin, Laphroaig oder gar Ardbeg wagt, die nichts für schwache Nerven sind, Kenner und Genießer jedoch immer wieder zu Begeisterungsstürmen hinreißen!
Eine große vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte und extrem getorfte (Port Charlotte, Ocotomore) Whiskys herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Kilchoman Brennerei.
» Mehr zur Whiskyregion Islay
Bildnachweis: Jaime Pharr / Shutterstock.com
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