Clynelish 1993 - 30 Jahre Bourbon Barrel Dalswinton Series (Claxtons)

Aroma: Cremige Süße von schottischem Tablet und Vanille-Fudge, begleitet von reifen, wachsartigen Früchten wie Aprikose.

Geschmack: Süß und harmonisch mit grasigen Kräutern, saftigen Steinfrüchten und einer dezenten Holznote.

Nachklang: Leicht trockener Tabak, malzige Brotaromen und eine sanfte, würzige Note.

Wer Single Malt Scotch als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für besondere Abende mit Tiefgang. Dieser Clynelish 1993 aus der Dalswinton Series von Claxton's wurde am 20. Oktober 1993 destilliert und reifte anschließend 30 Jahre lang in einem Bourbon Barrel. Das Ergebnis: ein blassgoldenes, wachsig-fruchtiges Profil, das Clynelish so unverwechselbar macht – und das selbst nach drei Jahrzehnten noch vollständig erhalten ist. Die Abfüllung erfolgte mit 44,4 % vol., ungefärbt, aus den Highlands im Nordosten Schottlands.

Geschichte, Handwerk und ein Schatz im Verborgenen

Die Dalswinton Series von Claxton's trägt ihren Namen nicht ohne Grund: Die Kollektion ist nach dem Dalswinton Estate benannt, auf dem der lokalen Überlieferung nach im Jahr 1506 ein gewisser John „The Reay“ Corry seinen Schatz im Camy's Pool versenkte. Jede Abfüllung dieser Serie stammt aus einer der renommiertesten Küstendestillerien Schottlands und wurde erst nach mehr als einer Generation auf dem Höhepunkt ihrer Reife abgefüllt. Clynelish gilt dabei als Garant für ein komplexes, wachsartiges Destillat, das weltweit seinesgleichen sucht. Die klare Flasche gibt den Blick auf den hellen, goldenen Whisky frei. Die Holzbox im offenen Rahmendesign wirkt wie eine Vitrine – ein echter Hingucker im Regal.

Aromen, die bleiben – ein Glas voller Tiefe

Im Glas zeigt sich cremige Süße: schottisches Tablet, Vanille-Fudge und wachsartige Steinfrüchte wie Aprikose prägen das Aroma. Am Gaumen entfalten sich süße Kräuter, saftige Früchte und eine dezente Eichenholznote. Der Nachklang bringt leichten Tabak, malzige Brotaromen und eine sanfte Würze – lang, ausgewogen, einprägsam. Genießen Sie diesen Whisky pur, bei Zimmertemperatur, in einem Tulpenglas. Ein Tropfen stilles Wasser kann die Fruchtnoten noch weiter zur Geltung bringen.

Diese limitierte Abfüllung ist ein seltenes Stück schottischer Whiskygeschichte. Sichern Sie sich Ihr Exemplar – bevor es jemand anderes tut.

Clynelish (Highlands, nördliche Highlands)

Die Nord-Highland Brennerei Clynelish hat durch Ihren besonders maritimen Charme in den letzten Jahren viele Freunde gemacht. Wenngleich sie bei Weitem nicht so viel  Aufmerksamkeit erregt, wie die noch geschlossene Nachbar-Brennerei Brora, die einst den selben Namen trug. Brora Abfüllungen sind heute heiß begehrte Sammlerstücke. Bei Brora wurden maritime, rauchige und sehr ölige Single Malts produziert. Bei Clynelish spielt der Torfrauch keine wirkliche Rolle. Clynelish Single Malts zeichnen sich eher durch wachsige, ölige Aromen aus, die oft durch feine Heidekraut und maritime Aromen ergänzt werden. Beide sind spannende, unverwechselbare Malt Whiskys.

Hausstil Brora: Schwer, ölig, rauchig, maritim.

Hausstil Clynelish: Bienenwachs, Heidekraut, maritim, süß. 

» Mehr zu Clynelish

» Mehr zu Brora