Craigellachie 2011/2022 - 11 Jahre Single Cask No. 7537899 The Octave (Duncan Taylor)

Aroma: Duftende Gebäckteile, abgenutztes Leder und frisch gebackener Apfelkuchen. Dazu geröstete Nüsse und würziges Hackfleisch.

Geschmack: Vollmundig und sherrylastig mit Trockenobst und roten Früchten. Dazu Milchschokolade, grüner Pfeffer, Früchtepudding und etwas Pfeffer.

Nachklang: Langanhaltend mit sherrygetränkten Früchten und würzigen Akzenten.

Hier können Sie einen schön verpackten Single Malt Whisky aus der malerischen Speyside probieren. Eigentlich ist die Speyside Teil der Highlands. Aber mit ihrem feingliedrigen und elegant floralen Stil haben sich die Brennereien entlang des Flusses Spey soweit abgesetzt, dass die Speyside als unabhängige Whiskyregion geführt wird.

So geht Whisky

Aus Gerste und Wasser entsteht dieser leckere Whisky. Ganz ohne Rauch schmiegt sich dieser Whisky an Ihren Gaumen. Die 53.9% Vol. schenken dem Single Malt Whisky seine Kraft. Die verwendeten Octave Fässer sind besonders klein, was für erhöhten Holzkontakt sorgt und damit für intensivere Aromen in kürzerer Zeit im Vergleich zu klassischen Fassgrößen.

Bei diesem Whisky wurde nicht nachgeholfen. Die natürliche Farbe kam nur über die Fassreifung zustande. 2011 hatte die Brennerei einen guten Lauf – besonders, wenn man sich diese Jahrgangsabfüllung anschaut. Abgefüllt wurde er 2022. Die Reifezeit betrug daher auch schöne 11 Jahre. Diese Zeit im Eichenfass sorgt für die ausgewogenen Aromen dieser Abfüllung.

Tatsächlich kommt der Whisky nicht von Craigellachie selbst, sondern aus dem Lager des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor. Wieder einmal hat Duncan Taylor ein gutes Händchen bei der Fasswahl gezeigt. Aufgrund seiner hohen Qualität wurde das Fass mit der Nummer 7537899 einzeln abgefüllt. Von dieser Abfüllung gibt es gerade mal 91 Flaschen. Bei dieser geringen Menge schlagen Sie lieber gleich zu. Überzeugen Sie sich selbst von der gehobenen Qualität des Fasses mit der Nummer 7537899.

So servieren Sie Ihren Whisky am besten

Genießen Sie diesen edlen Tropfen pur. Bei diesem hohen Alkoholgehalt können Sie aber auch mit etwas Wasser verdünnen. Das verändert den Geschmack des Whiskys. Trauen Sie sich! Der Craigellachie belohnt es mit vielen sonst versteckten Aromen.

Hochzeit? Runder Geburtstag? Firmenjubiläum? Mit diesem Whisky können Sie gehörig zelebrieren.

Craigellachie (Speyside)

Inmitten der schönen Speyside, an der Kreuzung von drei Whiskystraßen, zwischen Dufftown, Aberlour und Rothes findet sich die Whiskybrennerei Craigellachie. Der Name des Ortes, mit der gleichnamigen Whisky Brennerei Craigellachie, ausgesprochen wie „kreg-elláchie“, bedeutet Felsenberg.

Hausstil: Schwer, fleischig, fruchtig-süß und malzig.

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