Dodds Gin The London Distillery (England)

Der Dodd’s Gin der London Distillery Company (TLDC), welche erst im Jahr 2011 gegründet wurde, ist einer jener Gins, die aus dem Herzen Englands stammen. Mit seinem eleganten, modernen Flaschendesign, individuellen Botanicals und einer nicht alltäglichen Destillationsmethode bietet der Dodd's einen einzigartigen Gin Genuss.

Der Dodds Gin wird in der London Distillery hergestellt und ist der ersten Gin der Firma der ausschließlich in London produziert wird. Der Gin ist nach Ralph Dodd benannt, der im Jahre 1807 eine Brennerei in London gründen wollte. Dieser Plan scheiterte. Doch mit dem Dodd's Gin ehrt die London Distillery seinen Namen.

Der Dodd’s Gin stammt aus zwei verschiedenen Destillationsmethoden. Während ein Teil der Botanicals klassisch durch eine Kupferbrennblase “floss”, extrahierte man die Aromen anderer Zutaten mittels Vakuum-Destillation. Der Gin selbst wird ausschließlich mit "organic Botanicals" hergestellt. Zu den verwendeten Botanicals gehören: Wacholder, Angelika, frische Zitronenschalen, Kardamom, rote Himbeerblätter, Lorbeer, und echter Londoner Honig. Beide Destillationsprodukte werden vermählt und anschließend mit 49,9 %Vol. abgefüllt sowie per Hand etikettiert.

Im Geschmack ist der Dodd’s Gin angenehm würzig mit Wacholder, und Ingwer. Dazu gesellen sich spritzige Zitrusnoten, ein Hauch Vanille und eine feine Süße. Der Honig verleiht dem Gin ein vollmundiges Mundgefühl.

Selbstverständlich als Gin-Tonic, aber auch pur ein wahrer Genuss!