Glen Spey 2007/2025 - 17 Jahre 1st Fill Oloroso Sherry Butt #5 Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Leicht und elegant, typisch für Glen Spey. Heu, Getreide, eine dezente Würze und Nüsse bilden die Basis. Das 1st Fill Oloroso Sherry Butt bringt zusätzlich dunkle Trockenfrüchte, Gewürzbrot und einen Hauch Eichenholz ins Spiel.

Geschmack: Im Antritt weich und malzig, mit Haselnüssen, Mandeln und einer Spur Toffee. Die 17 Jahre Reife verleihen dem Whisky Substanz und Balance. Der Oloroso-Fassausbau sorgt für Rosinen, Schokoladenkuchen und angenehme Würze im Mittelteil.

Nachklang: Mittellang bis lang, mit einem trockenen Finish aus Malz, leichten Holznoten und einem Hauch erdiger Mineralität.

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachter Speyside Single Malt sein kann – besonders dann, wenn Zeit, Holz und Handwerk in perfektem Einklang stehen. Dieser Glen Spey aus dem Jahr 2007 zeigt, was 17 Jahre Geduld in einem einzigen, sorgfältig gewählten Fass bewirken können. Tiefe Mahagonitöne leuchten im Glas und verraten schon optisch, was der Gaumen gleich erleben wird.

17 Jahre. Ein Fass. 660 Flaschen.

Am 28. März 2007 destilliert, reifte dieser Single Malt ausschließlich in einem First Fill Oloroso Sherry Butt – Fass Nummer 5. Kein Umweg, kein Kompromiss. Signatory Vintage, einer der renommiertesten unabhängigen Abfüller Schottlands, brachte diesen Tropfen am 7. März 2025 als Teil der Cask Strength Collection auf die Flasche. Nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt – was Sie im Glas sehen, ist die natürliche Farbe des Destillats. Mit 58,1 % Vol. kommt er direkt aus dem Fass zu Ihnen. Die Limitierung auf 660 Flaschen macht diese Abfüllung zu einem echten Single-Cask-Erlebnis.

Würzige Nussnoten treffen auf dunkle Oloroso-Tiefe

In der Nase öffnet sich der Whisky mit hellem Getreide, Heu und feiner Würze – typisch für Glen Spey. Das First Fill Oloroso Sherry Butt legt dann noch eine Schicht dunkler Trockenfrüchte, Gewürzbrot und Eichenholz darüber. Am Gaumen dominieren geröstete Haselnüsse, Mandeln und cremiges Toffee, gefolgt von Rosinen und einem Hauch Schokolade. Der Abgang ist lang, trocken und würzig. Empfehlung: Probieren Sie ihn zunächst pur bei Raumtemperatur – und geben Sie dann einen Tropfen Wasser hinzu, um die Aromenvielfalt weiter zu entfalten.

Sichern Sie sich jetzt eine der 660 Flaschen dieses außergewöhnlichen Glen Spey – bevor das Fass restlos ausverkauft ist.

Glen Spey (Speyside)

Mitten in Rothes in der Speyside Schottlands findet sich an der Hauptstraße die Whiskybrennerei Glen Spey. Sie ist eine von vier aktiven Whisky Brennereien der Stadt. Wie auch die Nachbarn Speyburn und Glen Rothes hat Glen Spey kein Besucherzentrum und produziert vorwiegend für Blends. Single Malts finden sich vorwiegend bei unabhängigen Abfüllern. 

Hausstil: Meist sehr leicht, nussig, ölig und fruchtig. 

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