Speyburn

Wie der Name der Speyburn Distillery bereits vermuten lässt, handelt es sich um eine Speyside Brennerei im Nordosten Schottlands. Sie liegt neben der Kleinstadt Rothes in einer bewaldeten Senke ganz in der Nähe des Flusses Spey. Wie auch ihre Nachbarbrennerei Glenrothes hat Speyburn kein Besucherzentrum. Vielleicht ist das auch einer der Gründe, weswegen Speyburn, obwohl ein weit verbreiteter Single Malt, bei vielen Whiskyliebhabern unter dem Radar fliegt.

Wie schmeckt Speyburn Single Malt? Speyburn Single Malts sind äußerst charaktervoll. Sie verbinden florale und malzige Elemente mit deutlichen Kräuteraromen. Hier bekommen Sie einen klassischen milden Speyside Single Malt, der sich wunderbar als Aperitif macht.

Wie wird Speyburn Single Malt Whisky produziert? Das Wasser für Speyburn kommt aus dem Granty Burn. Die Brennerei wurde 2015 umfangreich erweitert. Eine 6,25 Tonnen Mash Tun aus Edelstahl, vier hölzerne Washbacks und 15 weitere aus Edelstahl bereiten das vor, was anschließend in einer großen Wash Still mit Tube and Shell Kondensatoren und zwei Spirit Stills mit Worm Tubs zum New Make destilliert wird. Insgesamt entstehen hier bis zu 4,5 Millionen Liter Rohbrand jährlich.

Trotz der Worm Tubs, die üblicherweise einen eher schweren Brand erzeugen, wirkt der Charakter von Speyburn eher leichtfüßig, fruchtig und floral. Speyburn wurde noch unter United Distillers in der Flora und Fauna Serie veröffentlicht. Die Standardproduktpalette umfasst einen zehn-, einen 15- und einen 18-jährigen Single Malt sowie den Speyburn Bradan Orach ohne Altersangabe.

Speyburn wurde von Charles Doig entworfen, demselben Architekten, der auch für die ikonischen Pagodendächer der meisten Malt Whisky Brennereien verantwortlich war. Die Brennerei wurde 1897 errichtet und in Betrieb genommen. Die Einhaltung des Datums war der Baufirma ein großes Anliegen, da in diesem Jahr das 60. Kronjubiläum von Queen Viktoria begangen wurde. Unter großer Opferbereitschaft der Belegschaft gelang der Kraftakt. In einer nur halbfertigen Speyburn Brennerei wurde – noch ohne Türen und Fenster – in dicker Winterkleidung das erste Fass Speyburn Whisky gebrannt. Zwischen 1916 und 1991 gehörte Speyburn zu United Distillers, bzw. deren rechtlichen Vorgängern. Dann folgte der Verkauf an Inver House, die auch heute noch Eigentümer der Brennerei sind. Neben Speyburn gehören die Malt Whisky Brennereien Old Pulteney, Balbair und Knockdhu (AnCnoc Single Malt) zu Inver House.