Highland Park 2003/2025 - 22 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish #5039209 The Octave (Duncan Taylor)

Aroma: Intensiv mit Sherry-Charakter, getrockneten dunklen Früchten und Karamell. Dunkle Schokolade und subtile Gewürznoten runden das Aroma ab.

Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit Sherry-Präsenz, getrockneten Früchten und braunem Zucker. Gewürzaromen und dunkle Schokolade verleihen dem Geschmack Tiefe.

Nachklang: Anhaltend mit kräutrigen Untertönen, dunkler Schokolade und Karamell. Eine mineralische, leicht holzige Basis rundet den Nachklang ab.

Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur den richtigen Single Malt, um einen Abend besonders zu machen. Dieser 22 Jahre gereifte Highland Park aus dem Jahr 2003 verkörpert genau diese besonderen Momente. In der terracottafarbenen Spirituose spiegelt sich die einzigartige Octave-Reifung wider – kleinere Fässer für intensivere Aromen, wie Duncan Taylor seit Jahrzehnten perfektioniert.

Oloroso-Finish trifft auf Islands-Charakter

Die Nachreifung im Oloroso-Sherryfass verleiht diesem Highland Park eine bemerkenswerte Tiefe. Intensive Sherry-Noten verschmelzen mit getrockneten dunklen Früchten und dunkler Schokolade zu einem komplexen Aromenprofil. Der kraftvolle Alkoholgehalt von 53,1% trägt diese Aromen ungefiltert und in natürlicher Farbe direkt ins Glas. Subtile Gewürznoten und die charakteristische leichte Rauchigkeit der Islands-Region runden das Geschmacksbild ab.

Seltene Abfüllung für Kenner

Mit nur 83 Flaschen weltweit gehört diese Single Cask Abfüllung zu den wahren Raritäten. Duncan Taylors Octave-Serie steht für handwerkliche Perfektion – die kleineren Fässer intensivieren den Kontakt zwischen Whisky und Holz und schaffen so einzigartige Geschmacksdimensionen. Der anhaltende Nachklang mit kräutrigen Untertönen und mineralischen Noten macht jeden Schluck zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Sichern Sie sich diesen außergewöhnlichen Highland Park und erleben Sie, wie Tradition und Innovation zu einem meisterhaften Single Malt verschmelzen.

Highland Park (Islands, Orkney)

Highland Park ist eine der nördlichsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie liegt nahe Kirkwall, der Hauptstadt der sturmgepeitschten Orkney Inseln. Als eine der wenigen schottischen Brennereien hat Highland Park noch eigene Mälzböden und darrt einen Teil des Malzes im eigenen Kiln. Dort kommt der lokale Torf aus dem Hobbister Moor zum Einsatz. Man sagt dem Orkney-Torf besondere aromatische Eigenschaften von Heidekraut nach, die sich im Whisky wiederfinden.

Highland Park gilt als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys und verbindet einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malts.

Hausstil: Aromatisch, leicht rauchig, kräutrig und oft mit Sherry-Einfluss. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.

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