Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask #S191114046D Collection Anthology

Aroma: Deutlicher, aber eleganter Torfrauch trifft auf süße Rosinen und Feigen. Dazu eine Note von Buttertoffee und würzigen Kräutern.

Geschmack: Süße Datteln und kandierte Pflaumen verbinden sich mit Zimt und Nelken. Eine leichte Zitrusnote rundet das Geschmacksprofil ab.

Nachklang: Langanhaltend: Schokolade, geröstete Nüsse und Kaffee, unterlegt von Leder und Kakao.

Es gibt Whiskys, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten – der Kavalan Peatist Collection Anthology Oloroso Sherry Cask gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Torfrauch und Sherry-Süße gehen hier eine Verbindung ein, die man von einer taiwanesischen Destillerie so nicht erwartet. Nur 187 Flaschen dieser Einzelfassabfüllung existieren weltweit.

Ein Fass, eine Geschichte – und kein Kompromiss

Kavalan destilliert seit 2005 im feuchtheißen Klima Yilans, wo die Reifung deutlich schneller voranschreitet als in schottischen Kellern. Dieser Single Malt reifte ausschließlich in einem Oloroso-Sherryfass (Cask #S191114046D) und wurde ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe bei 60,2 % Vol. Cask Strength abgefüllt. Das Ergebnis: ein tiefes Mahagoni im Glas, ein cremefarbenes Label mit markanter Bergmotivik auf rotem Karton – und ein Whisky, der nichts versteckt. Im Aroma verbinden sich eleganter Torfrauch mit Rosinen, Feigen und Buttertoffee. Am Gaumen folgen kandierte Pflaumen, Datteln, Zimt und Nelken, abgerundet durch eine klare Zitrusnote. Der Nachklang bleibt lang: Schokolade, geröstete Nüsse, Kaffee, Leder und Kakao.

So genießen Sie diesen Kavalan am besten

Geben Sie diesem Whisky etwas Zeit im Glas – er öffnet sich mit Geduld. Ein paar Tropfen stilles Wasser können die Fruchtschichten noch besser freilegen, ohne den Rauch zu unterdrücken. Wer die volle Cask-Strength-Intensität erleben möchte, trinkt ihn pur. Als Begleitung zu dunkler Schokolade oder gereiftem Käse entfaltet er seine ganze Komplexität. Die stabile Kartonverpackung macht ihn außerdem zum idealen Geschenk für anspruchsvolle Whiskyliebhaber.

Sichern Sie sich jetzt eine der 187 Flaschen dieses außergewöhnlichen Einzelfasses – bevor andere Kenner schneller sind.

Kavalan Distillery (Taiwan)

Der Grundstein für die Kavalan Distillery wurde im April 2005 gelegt. Die Brennerei liegt im Yilan County südlich von Taipeh. Das tropische Kilma des Landes sorgt für einen massiv beschleunigten Reifeprozess des Whiskys. In der Herstellung gleicht Kavalan ansonsten den schottischen Vorbildern. Dass hier ein echtes Premium Produkt entsteht, beweist die Erfolgsgeschichte von Kavalan eindrucksvoll. Die Brennerei ist heute eine der meist ausgezeichneten Whisky Destillerien der ganzen Welt! Überzeugen Sie sich selbst von den exotischen Single Malts aus Taiwan.

Hausstil: Exotisch fruchtig, Banane, Mango, Ananas, je nach Fass auch dunkle Früchte und reichlich Tannine. 

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