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Tasting Notes
Aroma: Die Mischung aus Früchtekompott und herber Sahneschokolade erinnert an Sachertorte, dann milder Rosenduft und Orangenblütenhonig sowie Karamellbonbons.
Geschmack: Zartschmelzende Schokoladennoten füllen den Mundraum aus, während intensive Tockenfrüchte und feine Nussaromen um unsere Aufmerksamkeit kämpfen. Ein komplexes und cremiges Gesamtbild.
Nachklang: Langanhaltend mit feinen Sherrynoten und Kakaobohnen.
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Das Wichtigste in Kürze
- Mehrfach auf dem Siegertreppchen: Bei der World Spirits Competition in San Francisco erhielt er gleich Double Gold und auch bei der der International Spirits Challenge 2016 wurde er mit Gold ausgezeichnet.
- Cask Strength: Mit intensiver Fassstärke abgefüllt.
- Einzellfassabfüllung: Der Kavalan Solist Ex-Moscatel Cask stammt jeweils aus einem einzelnen Fass.
- Ex-Moscatel Sherry Cask: Selten eingesetzte Traubensorte für Sherry, die für fruchtig und nussige Geschmacksnoten sorgt und dem Whisky eine kastanienrote Farbe verpasst.
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Beschreibung
Neben Pedro Ximenez als Ausganstraube für den besonders schweren Sherry Vinos de Jerez Dulces Naturales werden in wesentlich selterem Maße auch die Rebsorte Muskateller bzw. Moscatel verwendet. Das Ergebnis ist ein kastanienfarbender Sherry von komplexer Textur, der intensive Rosinenaromen, feine Blumendüfte wie Orangenblüten und nur mäßige Süße dafür aber eine angenehme Bitterkeit mit sich bringt. Im subtropischen Klima Taiwans konnten diese vielschichtigen Aromen in kürzester Zeit an den Whisky abgegeben werden. so erhalten Sie einen tiefgründigen Whisky, der die Kritiker der großen Whiskywettbewerben überzeugen konnte. Bei der San Francisco World Spirits Competition 2016 konnte er gleich Double Gold einheimsen, während man ihn bei der International Spirits Challenge 2016 mit Gold bedachte. Der edle Tropfen kommt in einer nicht minder eleganten Holzschatulle.
Dieser Single Malt hält viele Überraschungen bereit: Entdecken Sie einen intensiven Malt aus einer Weltklasse Brennerei.
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Taiwan Brennerei/Marke Kavalan Abfüller Eigentümer-Abfüllung Serie Kavalan Solist Inverkehrbringer La Maison du Whisky 9-11 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy/FR Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Nicht rauchig Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 56,3% Fasstyp Sherry, Moscatel -
Brennerei
Kavalan Distillery (Taiwan)
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Der Grundstein für die Kavalan Distillery wurde im April 2005 gelegt. Die Brennerei liegt im Yilan County südlich von Taipeh. Das tropische Kilma des Landes sorgt für einen massiv beschleunigten Reifeprozess des Whiskys. In der Herstellung gleicht Kavalan ansonsten den schottischen Vorbildern. Dass hier ein echtes Premium Produkt entsteht, beweist die Erfolgsgeschichte von Kavalan eindrucksvoll. Die Brennerei ist heute eine der meist ausgezeichneten Whisky Destillerien der ganzen Welt! Überzeugen Sie sich selbst von den exotischen Single Malts aus Taiwan.
Hausstil: Exotisch fruchtig, Banane, Mango, Ananas, je nach Fass auch dunkle Früchte und reichlich Tannine.
» Mehr zu Kavalan Whisky
Bildnachweis: Kavalan Distillery
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Region
Whisky aus Taiwan
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Taiwan gehört zu jenen aufstrebenden Whiskynationen, die man vor wenigen Jahren noch nicht auf dem Schirm hatte. Die besonderen, klimatischen Bedingungen Taiwans ermöglichen die Produktion von Spitzenwhisky mit Reifezeiten, die weit unter denen liegen, die man aus Schottland gewöhnt ist. Die schnelle Reifung wird damit erklärt, dass in Taiwan eine ähnliche Luftfeuchtigkeit herrscht wie in der Speyside, allerdings bei deutlich höheren Temperaturen.
» Mehr zu Whisky aus Taiwan
Bildnachweis: old apple / Shutterstock.com
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