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Tasting Notes
Aroma: Dieses Sherry-Monster muss gezähmt werden. Intensive eingekochte rote Früchte, Rosinen und Datteln in Konzentratform, dazu kräftige Nuss-Noten und ein Schwall von Zimt, Schokolade und Lakritz. Mit etwas Zeit und Wasser kitzelt man eine Vielzahl an exotischen Früchten wie Litschi und Mango aus dem Kavalan heraus.
Geschmack: Pur verkostet zieht das intensive Sherry Fass den Mundraum förmlich zusammen. Ein Sog aus roten Früchten und Marmeladentönen vereinen sich mit Kakaopulver, Asche und Pfeifentabak. Mit etwas Wasser kann man ihn bändigen und gefälliger machen. Nun finden sich getrocknete Früchte, Zimt und wieder feine Nussnoten.
Nachklang: Sehr lang, süß und trocken klingt dieses asiatische Meisterwerk aus.
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Beschreibung
Eine der hochkarätigen Solist-Abfüllungen aus dem Hause Kavalan. Die unzählig prämierte Brennerei aus Taiwan hat sich schon lange einen Namen im Bereich der Premium Single Malts gemacht. Bei Whisky-Fans sind besonders die raren Solist Abfüllungen beliebt. Hier bekommen wir jeweils nur ein Fass in unverflälschter Variante zu Gesicht. In Fassstärke abgefüllt, ohne Farbstoff oder Kältefiltration. Durch das tropische Klima haben die Fässer von Kavalan deutlich schneller Aromen aufgenommen, allerdings auch mehr Whisky in kurzer Zeit verloren. Die deftigen Preise der Solist-Abfüllungen spiegeln so deren konzentrierten Inhalt wider. Wir empfehlen diesen Whisky nur erfahrenen Whisky-Genießern, da man hier durchaus mit etwas stillem Wasser spielen kann, um die komplexen Aromen-Ebenen dieses hochwertigen Single Malt aufzuschlüsseln.
Ein aromatisches Cresendo aus dem Hause Kavalan. Nichts für schwache Nerven! Sichern Sie sich jetzt ein Sherryfass in Fassstärke!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Taiwan Brennerei/Marke Kavalan Abfüller Eigentümer-Abfüllung Serie Kavalan Solist Inverkehrbringer La Maison du Whisky 9-11 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy/FR Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Nicht rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 58,6% Fasstyp Sherry -
Brennerei
Kavalan Distillery (Taiwan)
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Der Grundstein für die Kavalan Distillery wurde im April 2005 gelegt. Die Brennerei liegt im Yilan County südlich von Taipeh. Das tropische Kilma des Landes sorgt für einen massiv beschleunigten Reifeprozess des Whiskys. In der Herstellung gleicht Kavalan ansonsten den schottischen Vorbildern. Dass hier ein echtes Premium Produkt entsteht, beweist die Erfolgsgeschichte von Kavalan eindrucksvoll. Die Brennerei ist heute eine der meist ausgezeichneten Whisky Destillerien der ganzen Welt! Überzeugen Sie sich selbst von den exotischen Single Malts aus Taiwan.
Hausstil: Exotisch fruchtig, Banane, Mango, Ananas, je nach Fass auch dunkle Früchte und reichlich Tannine.
» Mehr zu Kavalan Whisky
Bildnachweis: Kavalan Distillery
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Region
Whisky aus Taiwan
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Taiwan gehört zu jenen aufstrebenden Whiskynationen, die man vor wenigen Jahren noch nicht auf dem Schirm hatte. Die besonderen, klimatischen Bedingungen Taiwans ermöglichen die Produktion von Spitzenwhisky mit Reifezeiten, die weit unter denen liegen, die man aus Schottland gewöhnt ist. Die schnelle Reifung wird damit erklärt, dass in Taiwan eine ähnliche Luftfeuchtigkeit herrscht wie in der Speyside, allerdings bei deutlich höheren Temperaturen.
» Mehr zu Whisky aus Taiwan
Bildnachweis: old apple / Shutterstock.com
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