Kilchoman 11 Jahre Rockside

Aroma: Zitrusnoten von Orange und Zitronenschale, begleitet von floralem Holunder und honigsüßer Tiefe. Dezent maritimer Rauch rundet das Bouquet ab.

Geschmack: Saftige Zitrus- und tropische Früchte treffen auf malzige Süße mit Karamellapfel. Salzige Karamellnoten und ein Hauch Torfrauch ergänzen das harmonische Profil.

Nachklang: Langanhaltend mit Butterscotch, nussigen Walnussnoten und Zitrus- sowie Steinobst-Akzenten.

Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – und Islay gehört zweifellos dazu. Der Kilchoman Rockside 11 Jahre geht dabei noch einen Schritt weiter: Gerste angebaut, gemälzt, destilliert, gereift und abgefüllt – alles auf der Rockside Farm, direkt an der Nordwestküste der Insel. Was Sie hier im Glas halten, ist Islays einziger Single Farm Single Malt. Ein Whisky, der nicht nur von einer Region erzählt, sondern von einem einzigen Ort.

Vom Feld ins Glas – eine Geschichte in bernsteinfarbenem Gold

Kilchoman wurde 2005 gegründet und war die erste neue Destillerie auf Islay seit über 124 Jahren. Die Familienbrennerei trägt den Geist des Farmhandwerks in jede Flasche. Der Rockside 11 reifte mindestens 11 Jahre in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherry-Fässern – ein Zusammenspiel, das leichten Torfrauch mit tropischer Frucht, Zitrusnoten und gemischten Gewürzen in Balance bringt. Im klaren Glas leuchtet der Whisky in sattem Goldamber. Das cremefarbene Label mit Goldakzenten und die naturbraune Kartonbox mit Islay-Karte vermitteln genau das, was drin ist: rustikale Eleganz mit handwerklichem Anspruch. Kein Farbstoff, keine Kältefiltrierung – der Whisky zeigt sich so, wie er ist.

Genuss pur – so entfaltet der Rockside sein volles Aroma

Die Nase empfängt Sie mit Orange, Zitronenschale, floralem Holunder und honigsüßer Tiefe, unterlegt von einem Hauch maritimen Rauchs. Am Gaumen folgen saftige Zitrus- und Tropenfrüchte, Karamellapfel und salzige Karamellnoten – fein begleitet von dezentem Torfrauch. Der Abgang bleibt lang: Butterscotch, Walnuss, Zitrus und Steinobst klingen nach. Mit 46 % vol. trinken Sie ihn am besten pur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, um alle Aromen zu entfalten. Ein Whisky für besondere Momente – und für alle, die Islay wirklich verstehen wollen.

Legen Sie sich den Kilchoman Rockside 11 Jahre jetzt in Ihre Sammlung – oder öffnen Sie ihn gleich. Beides ist eine gute Entscheidung.

Kilchoman Destillerie

Im Westen der legendären Whisky-Insel Islay befindet sich die junge Whisky Brennerei Kilchoman. Im Gegensatz zu den anderen Islay-Bewohnern liegt Kilchoman nicht unmittelbar an der Küste. Dies wird als einer der Gründe für das einzigartige Aroma dieses Whiskys genannt. Kilchoman hat den Begriff der "Farm Distillery" geprägt. Das bedeutet, es wird ein Teil der Gerste auf eigenen Feldern angebaut. Beeindruckend: Auch einen Teil seines stark rauchigen Malzes mälzt die kleine Brennerei selbst und trocknet sie vor Ort im Kiln. Für den Kilchoman 100% Islay etwa, wird ausschließlich das eigene Malz von der Insel Islay verwendet.

Hausstil: Stark torfrauchig, getreidig und süß, mit hellen Zitrusfrüchten Hintergrund. 

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