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Longmorn 1996/2016 Cask No. 97634 (Hogshead) (Signatory Cask Strength)

Dieser naturbelassene Longmorn erstrahlt in natürlichem Goldton und bringt intensive Aromen in Ihr Nosing Glas.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Longmorn 1996/2016 Cask No. 97634 (Hogshead) (Signatory Cask Strength)

Aroma: Floral und fruchtig mit Aromen von frischer Zitrone, Getreide, Honig und etwas Lakritz.

Geschmack: Geschmeidig fruchtig-süß nach Ananassirup, Äpfeln, Orangen und Zitronenkekse. Dazu geseelen sich würzig-herbale Aromen von Eiche und Pfefferminze sowie Limone und Buttertoffees.

Nachklang: Lang anhaltend fruchtig im Abgang.

Das Wichtigste in Kürze:

  • 19 Jahre alt: Im Jahre 1996 gebrannt und erst in 2016 abgefüllt. Die lange Reifezeit macht sich in dem komplexen Spiel unterschiedlichster Aromen bemerkbar.
  • Hogshead: Dieser Fasstyp sorgt für runde Karamell- und Vanillenoten im Single Malt.
  • Cask Strength: Bedeutet in diesem Fall heftige Alkoholstärke und dadurch sehr intensive Aromen.
  • Small Batch: Abgefüllt wurde nur ein Hogshead. Die Auflage ist daher limitiert auf nur wenige hundert Flaschen.
  • Longmorn 1996/2016 Cask No. 97634 (Hogshead) (Signatory Cask Strength) Beschreibung

    Der hier vorliegende Longmorn wurde nicht direkt von der Brennerei, sondern vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der Serie Cask Strength Collection abgefüllt. Signatory Vintage ist einer der größten unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky auf dem deutschen Markt. Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab. Darunter die Un-Chillfiltered Collection (bei der auf die Kühlfiltration verzichtet wird) und die Cask Strength Collection (in dieser werden die Whiskys in Fassstärke abgefüllt). Besonders exklusiv ist die Signatory Rare Cask Reihe. Signatory füllt in der Regel Single Casks oder kleine Batches aus maximal 2-3 Fässern ab. Der Abfüller ist sehr authentisch, und so sind auch die Whiskys. Naturbelassen, von hoher Qualität und fair bepreist. Man verzichtet auf teures Marketing und setzt stattdessen auf guten Whisky zum fairen Preis.

    Über die Single Malts in der Cask Strength Collection von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer besonders viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch der Fasstyp und die Anzahl der Flaschen, die sich aus dem Fass abfüllen ließen, werden in der Regel genau kommuniziert. Die Single Malts kommen in einem wunderbaren, schweren Glasdekanter und sind einzeln nummeriert, was die Flaschen auch zu einem genialen Geschenk für Whiskyfans macht. 

    Der Whisky lagert die gesamte Reifeperiode in einem Hogshead, in dem vermutlich zuvor Bourbon lagerte. Was dem Whisky schöne Vanille- und Karamellnoten verpasst.

    Der vorliegende Single Malt Whisky ist, da es sich um ein kleines Batch aus nur einem Fass handelt, natürlich limitiert. Es wurden nur wenige hundert Flaschen abgefüllt.

    Dieser naturbelassene Longmorn erstrahlt in natürlichem Goldton und bringt intensive Aromen in Ihr Nosing Glas.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Speyside
    Brennerei/Marke Longmorn
    Abfüller Signatory
    Serie Cask Strength Collection
    Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Nicht rauchig
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 53,0%
    Alter 19 Jahre
    Jahrgang 1996
    Fassnummer 97634
    Destillationsdatum 12.06.1996
    Abfülldatum 04.03.2016
    Anzahl Flaschen 243

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    Longmorn (Highlands, Speyside)

    Als einen der "feinsten Speyside Malts" bezeichnet Michael Jackson den Whisky der Longmorn Destillerie in seinem Standardwerk Malt Whisky. Kenner schätzen an Longmorn, seiner Einschätzung nach, vor allem die Komplexität, die Verbindung von Geschmeidigkeit und vollem Charakter, aber auch das kräftige Bouqet und den langen Nachklang.

    Die Destillerie wurde 1894-1895 in der Speyside (Elgin, Moryshire) von John Duff, Charles Shirres und George Thomson begründet. John Duff war ein vorheriger Manager der Glendronach Distillery und auch Gründer der Glenlossie und Benriach Destillerien. Longmorn besitzt als Kuriosum eine immernoch funktionierende Dampfmaschine. Heute gehört die Destille zum französischen Pernod Ricard Konzern.

    Hausstil: Die Zunge umhüllend, malzig, komplex. Vielseitig, ein schöner Aperitif und besonders köstlich zum Dessert.

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    Bildnachweis: Longmorn Distillery

    Unabhängiger Abfüller: Signatory

    Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whisky aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist (» Fassreife von Whisky). Signatory Whiskys bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stehts ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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    Bildnachweis: Signatory

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    Die Highlands

    Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

    Speyside:

    In dieser Region der schottischen Highlands befinden sich ca. 50 der 100 produzierenden Whisky-Destillerien, hier wird ein großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert (» Herstellung von Single Malt Whisky). Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste nach Banff und hinunter nach Tomintoul erstreckt. Die unterschiedlichen Whiskys der Speyside unterscheiden sich zum Teil sehr stark, jedoch weisen alle eine gewisse Torf Note (» Torf in der Whiskyproduktion) auf, welcher im Wesentlichen aus dem Wasser der Hochmoore (» Mehr zur Whisky und Wasser) stammt.

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