Mortlach 2016/2026 - 10 Jahre 1st Fill Pedro Ximénez Finish 100 Proof Edition #84 (Signatory)

Aroma: Dunkle Trockenfrüchte wie Rosinen und Feigen dominieren, begleitet von reifen Pflaumen und Beeren. Dazu süße Sherrynoten, Karamell und geröstete Nüsse, unterlegt von würziger Tiefe und einem Hauch Kakao.

Geschmack: Vollmundig mit intensiver Süße aus Honig und Trockenfrüchten, ergänzt durch Schokolade, malzige Tiefe und geröstete Nüsse. Würzige Akzente von Zimt und Pfeffer runden den sherrybetonten Charakter ab.

Nachklang: Langanhaltend mit dunkler Frucht, Karamell und einer feinen Eichenbitterkeit. Würzige Holznoten und Kakao bleiben zurück, während die Sherry-Süße langsam verfliegt.

Sie suchen einen Whisky, der mit Tiefe und handwerklicher Präzision überzeugt? Dieser Mortlach aus der renommierten Speyside-Destillerie vereint zehn Jahre Reifezeit mit der kraftvollen Intensität eines First Fill Pedro Ximénez Butts – und das bei 57,1 % vol. ohne Kältefiltration oder Farbstoffzusatz.

Ein Sherry-Fass, das Geschichten schreibt

Destilliert 2016 und abgefüllt 2026, reifte dieser Single Malt aus gemälzter Gerste mit einem Finish im First Fill Pedro Ximénez Butt. Das Ergebnis ist ein tiefes Honig-Amber im Glas, das sofort neugierig macht. Die Nase offenbart dunkle Trockenfrüchte wie Rosinen und Feigen, reife Pflaumen, Karamell und geröstete Nüsse – untermalt von würziger Tiefe und einem Hauch Kakao. Am Gaumen entfaltet sich ausgeprägte Sherry-Note, begleitet von Schokolade, Zimt und Pfeffer. Der Abgang ist lang, mit dunkler Frucht, feiner Eichenbitterkeit und einem langsam verblassenden Sherry-Schleier. Ein Whisky, der ohne Kompromisse auskommt – genau wie die Philosophie von Signatory Vintage.

Tradition trifft auf moderne Eleganz

Die klare Flasche zeigt die satte Farbe des Whiskys ungeschönt, während das cremefarbene Label mit goldenen und schwarzen Akzenten zeitlose Handwerkskunst ausstrahlt. Signatory Vintage, einer der führenden unabhängigen Abfüller Schottlands, steht seit Jahrzehnten für sortenreine, charaktervolle Abfüllungen – und dieser Mortlach ist ein perfektes Beispiel dafür. Probieren Sie ihn pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die komplexen Aromen bei 57,1 % voll zur Geltung zu bringen. Ideal für Kenner, die echten Speyside-Charakter schätzen.

Entdecken Sie jetzt diese limitierte Abfüllung – und erleben Sie, wie ein Whisky mit Geschichte schmeckt.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Mit seinen fruchtig, blumigen Aromen und einem Hauch Rauch bietet Mortlach all das, was einen guten Speysider ausmacht. Diese außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen Brennblasen erreicht und überhaupt ist diese Brennerei bekannt für ihren unorthodoxen Stil, mit verschieden Brennmethoden ganz eigene Whiskys zu erschaffen. Jede der sechs Brennblasen ist unterschiedlich. 

Mortlach ist die älteste legale Brennerei Dufftowns und wurde bereits 1823 gegründet. Heute ist Mortlach im Besitz von Diageo. Der Whisky von Mortlach hat unverwechselbare Noten, die auch nach einer Reifung in verschiedenen Fässern immer noch deutlich zu spüren sind. Obwohl Diageo viele ihrer Whiskys an den breiten Massenmarkt angepasst hat, überlässt man Mortlach weiterhin seinen eigenen Brennerei-Charakter. Alles andere wäre auch eine klare Fehlentscheidung gewesen!

Hausstil: Ein wahrer Klassiker: elegant und blumig. Komplexe, kräftige Noten, die trotzdem eine erstaunlich geschmeidige Länge aufweisen. Als Digestif genießen!

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