Gentleman mit markantem Charme

Aroma: Auf getrocknete Feigen, schwarze Johannisbeeren und karamellisierte Äpfel folgen Gewürznelken, gerösteten Mandeln und ledriger Tabak. Darüber liegen dunkles Holz und ein Hauch von Rauchfleisch.

Geschmack: Reichhaltige Sherryaromen mit Haselnusskrokant, Dattelcreme und dunklem Ahornsirup. Würzige Orangenschale, kräftiges Malz und Edelbitterschokolade mit einer Spur Pfeffer sorgen für Komplexität, während Eichenwürze und Zigarrenkisten eine markante Tiefe verleihen.

Nachklang: Langanhaltend mit Noten von Espressobohnen, gerösteter Muskatnuss, Zimt und feinem Zedernholz. Getrocknete Kirschen, dunkle Kakaonoten und ein Hauch salziges Lakritz runden das Finale ab.

Dieser Mortlach 2007/2025 - 17 Jahre 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish #202 Symingtons Choice (Signatory) ist außergewöhnlich. Warum? Finden wir es gemeinsam heraus.

Das „Biest von Dufftown“, wie Mortlach auch genannt wird, verdankt diesen Namen einer unkonventionellen und komplizierten Destillationsmethode, bei der 2,81-fach gebrannt wird. Dies hat in der Regel einen robusten Whisky zur Folge, der reich an Fruchtaromen ist, oft fleischige Noten besitzt und gelegentlich sogar Spuren von Rauch erahnen lässt. Damit unterscheidet sich Mortlach von vielen anderen Destillerien der idyllischen Speyside, die meist weiche, florale und leicht zugängliche Whiskys herstellen.

Was dieser Single Malt in Ihrem Glas offenbart, schuldet er vor allem seiner insgesamt 17 Jahre dauernden Reifung und dem letzten Schliff in einem erstbefüllten und besonders aktiven Oloroso Sherryfass. Dies unterstreicht die von Natur aus würzigen Noten und setzt den Whisky perfekt in Szene: Stellen Sie sich einen muskulösen Scotch vor, der einen eleganten Smoking trägt.

In der Nase liefert der edle Tropfen Aromen von süßen Feigen, dunklen Beeren und Äpfeln. Getragen werden sie von herzhafter Würze in Form von Nüssen, Tabak, Holz und geräuchertem Fleisch. Probieren Sie einen Schluck, vermischen sich kandierte Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade sowie intensive Gewürze und lassen Sie einen samtigen, mundfüllenden Whisky mit Eichen- und Tabaknoten genießen. Der ausgiebige Sherryeinfluss bringt eine ledrige Textur hervor, die mit starkem Kaffee, Backgewürzen, dunklen Früchten und einem Hauch Süßholz ausklingt.

Abgefüllt wurde dieses Einzelfass jedoch nicht von der Brennerei Mortlach selbst, sondern vom unabhängigen Bottler Signatory Vintage. Aufgrund der beeindruckenden Qualität wählte dessen Inhaber Andrew Symington das Fass persönlich aus und ließ es vollkommen naturbelassen auf Flaschen ziehen. Mit unverdünnter Fassstärke von 56,9% Vol., ohne Kühlfilterung und ohne Farbstoff kommt der Whisky praktisch direkt aus dem Fass in Ihr Glas.

Dieser Single Malt ist wie gemacht für Freunde voluminöser und vielschichtiger Whiskys. Freuen Sie sich auf besondere Genussmomente, trinken Sie ihn pur oder mit einem Spritzer Wasser und vor allem: Nehmen Sie sich ausreichend Zeit - er hat es verdient! Bestellen Sie jetzt eine von nur 680 Flaschen.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Mit seinen fruchtig, blumigen Aromen und einem Hauch Rauch bietet Mortlach all das, was einen guten Speysider ausmacht. Diese außergewöhnliche Komplexität wird vermutlich durch die speziellen Brennblasen erreicht und überhaupt ist diese Brennerei bekannt für ihren unorthodoxen Stil, mit verschieden Brennmethoden ganz eigene Whiskys zu erschaffen. Jede der sechs Brennblasen ist unterschiedlich. 

Mortlach ist die älteste legale Brennerei Dufftowns und wurde bereits 1823 gegründet. Heute ist Mortlach im Besitz von Diageo. Der Whisky von Mortlach hat unverwechselbare Noten, die auch nach einer Reifung in verschiedenen Fässern immer noch deutlich zu spüren sind. Obwohl Diageo viele ihrer Whiskys an den breiten Massenmarkt angepasst hat, überlässt man Mortlach weiterhin seinen eigenen Brennerei-Charakter. Alles andere wäre auch eine klare Fehlentscheidung gewesen!

Hausstil: Ein wahrer Klassiker: elegant und blumig. Komplexe, kräftige Noten, die trotzdem eine erstaunlich geschmeidige Länge aufweisen. Als Digestif genießen!

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