Ruhiger Rebell aus Weinfässern

Aroma: Kräftige Noten von gebräuntem Zucker, Brombeeren, saftigen Pfirsichen, geriebener Orangenschale und einer Prise Zimt.

Geschmack: Sehr sahnig und weich, Crème Brûlée mit dunklen Waldbeeren, Nektarinen, würzigem Pflaumenmus, Vanille und Muskat sowie einem Hauch von Anis und Eiche.

Nachklang: Das mittellange Finale mit kandierten Orangenschalen, zarten Vanillenoten und Karamell wird abgerundet durch geröstetes Eichenholz.

Die dritte, jährlich im Herbst erscheinende Quiet Rebels-Sonderabfüllung von Nc'nean ist da: Nach Annabel und Lorna ist Gordon nun der nächste Single Malt im Bunde, der nach den geschmacklichen Präferenzen einzelner Persönlichkeiten des Brennereiteams kreiert wurde.

Gordon Wood ist Distillery Manager bei Nc'nean und wählte für die nach ihm benannte Edition eine Fasskombination aus 74% STR Rotwein-, 19% Sherry- und 7% Rivesalts Weinfässern. Im Ergebnis entfaltetet sich ein köstliches Bouquet aus süßen Früchten und aromatischen Gewürzen. Gießen Sie sich einen Schluck aus der bemerkenswert stilvollen Flasche in Ihr Glas, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie Ihren Dram. Mit der leicht erhöhten Alkoholstärke von 48,5% Vol. verteilt sich der Whisky cremig-weich und mit Noten von Crème brûlée, Vanille, dunklen Früchten und herzhaften Backgewürzen auf der Zunge. Nur langsam klingen die Eindrücke ab und es bleiben Erinnerungen an kandierte Orangen, weiche Karamellbonbons und würzige Eiche zurück.

Die Brennerei Nc'nean, gelegen an der schottischen Westküste, ist durchaus revolutionär: Der hier hergestellte Single Malt wird vollständig klimaneutral mit erneuerbaren Energien, nur mit heimischer Gerste, nahezu abfallfrei und immer in Bio-Qualität produziert. Alles Aspekte, die der Gründerin und Chefin Annabel Thomas sehr wichtig sind. Sämtliche Ausgaben werden ohne Zusatz von Zuckercouleur (Farbstoff) und ohne Kühlfilterung in Flaschen aus recyceltem Glas abgefüllt.

Quiet Rebels

Die Quiet Rebels (stillen Rebellen), das sind die 18 umweltbewussten Mitarbeiter, die das Team von Nc'nean bilden. Jeder von Ihnen steht persönlich hinter einem der Whiskys der stets limitierten Herbst-Serie. Ursprünglich aus Fass- und Hefeexperimenten entstanden, soll jede Ausgabe die individuellen Vorlieben der Namensgeber widerspiegeln. Die Reihenfolge richtet sich dabei nach der Länge der Betriebszugehörigkeit. Nach 23 Jahren in der Whiskyindustrie fand Gordon Wood im Jahr 2017 zu Nc'nean und macht mit seinem Whisky auf jeden Fall Lust auf mehr.

Jetzt die Limited Edition bestellen und zu den glücklichen Genießern gehören, die diesen wunderbaren Whisky erleben können.

Nc'nean

Die junge Brennerei Nc'nean liegt an der Westküste Schottlands auf der Halbinsel Morvern, umgeben von den malerischen Highlands. Als erste schottische Whisky Brennerei mit Demeter-Zertifizierung produziert Nc'nean ausschließlich Organic Whisky aus schottischer Bio-Gerste. Inhaberin Annabel Thomas benannte die Brennerei nach einer gälischen Hexenkönigin, was den femininen und umweltbewussten Charakter der Brennerei unterstreicht.

Hausstil: Nicht rauchig, wuchtig, floral, fruchtig, würzig.

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