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Speyburn 2009/2018 Sauternes Finish Single Cask No. 4579 (The Coopers Choice)

Ein kräftiger Single Cask Whisky, mit spannendem Finish. Ein muss für Liebhaber des Besonderen.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Speyburn 2009/2018 Sauternes Finish Single Cask No. 4579 (The Coopers Choice)

Aroma: Süßer Weißwein und Sommer-Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche. 

Geschmack: Frische Vanille-Schoten und Honig, süße Getreidenoten und wieder Aprikosen. 

Nachklang: Weicher mittellanger Nachhall. 

Das Wichtigste in Kürze:

  • Sauternes Finish: Nach der Reife im Bourbonfass wurde dieser Speyburn in einem Sauternes-Weinfass nachgereift. Wunderbare helle exotische Fruchtnoten finden so ihren Weg aus dem Fass in den Whisky.
  • 46% Vol.: Der Whisky wurde mit einer schönen Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt. Dadurch konnte auch auf Kältefiltration verzichtet werden.
  • Natural Colour: Ungeschönt erhalten Sie das volle, natürliche Aroma dieses eleganten Malts. Der beeindruckende dunkle Kupferton stammt nur aus dem Fass!
  • Limitiert auf nur 270 Flaschen: Es handelt sich um eine extrem limitierte Single Cask Abfüllung.
  • Speyburn 2009/2018 Sauternes Finish Single Cask No. 4579 (The Coopers Choice) Beschreibung

    Dieses besondere Einzelfass wurde nicht direkt von der Brennerei Speyburn, sondern vom unabhängigen Abfüller The Vintage Malt Whisky Company in der Serie The Coopers Choice abgefüllt. Cooper’s Choice steht für Premium Single Malt Whiskys bester Auslese, welche ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoff in die Flasche kommen. Die Coopers Choice Serie hat im Vergleich zu anderen unabhängigen Abfüllern ein vergleichsweise kleines Portfolio. Dies erklärt sich durch den Anspruch, dem geneigten Whisky Connaisseur nur außergewöhnliche, hervorragende Fässer namhafter Destillerien in der Cooper’s Choice Serie als Einzelfassabfüllung anzubieten.

    Für die Single Malts aus dieser Serie wird besonderes Augenmerk auf die Fassreifung und deren transparente Darstellung gelegt.

    Sauternes Finish: Dieser Single Malt reifte in einem ehemaligen Bourbonfass heran. Er wurde anschließend in ein Fass umgefüllt, in dem zuvor französischer süßer Sauternes Weißwein lagerte. So konnte der Whisky zusätzlich feine helle Frucht-Töne aufnehmen. Er wurde dann gänzlich naturbelassen die Flasche gebracht. Weder farblich angepasst, noch kühlgefiltert, erhalten Sie hier einen Speyside-Whisky der Spitzenklasse. Da es sich um eine Single Cask Abfüllung aus einem einzelnen Fass handelt, ist der Whisky auf 270 Flaschen limitiert. 

    Ein kräftiger Single Cask Whisky, mit spannendem Finish. Ein muss für Liebhaber des Besonderen.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Speyside
    Brennerei/Marke Speyburn
    Abfüller Cooper’s Choice
    Serie Cooper's Choice
    Inverkehrbringer Vintage Malt Whisky Co. Ltd. 2 Stewart St Milngavie Glasgow G62 6BW/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Allergene Keine
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 46,0%
    Fasstyp Wein Finish, Sauternes Finish
    Alter 9 Jahre
    Jahrgang 2009
    Fassnummer 4579
    Destillationsdatum August 2009
    Abfülldatum 2018
    Anzahl Flaschen 270

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    Speyburn (Speyside)

    Die Speyburn Distillery, eine der kleinsten Brennereien Schottlands, liegt neben der Stadt Rothes in einer bewaldeten Senke ganz in der Nähe des Fluss Spey. Speyburn Single Malts sind äußerst charaktervoll. Sie verbinden florale Elemente mit deutlichen Kräuter-Aromen.

    Speyburn hat ein Produktionsvolum von 2 Mio. Liter im Jahr. Die Brennerei hat nur zwei Brennblasen. Davon eine Washstill mit 17297 Litern Volumen und eine Spiritstill mit 13160 Litern Volumen. Das Wasser für Speyburn kommt aus dem Granty Burn.

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    Bildnachweis: Speyburn Distillery

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    Die Highlands

    Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

    Speyside:

    In dieser Region der schottischen Highlands, im Nord-Osten Schottlands, befinden sich fast die Hälfte der über 120 produzierenden Whisky-Destillerien. So wird in der Speyside ein Großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert. Die meisten Speyside-Whiskys sind sehr fruchtig bis blumig im Charakter und haben nur sehr selten rauchige Aromen. Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste bis etwa nach Cullen und hinunter nach Tomintoul erstreckt. 

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