Speyside 18 (M) 2008/2026 - 18 Jahre 1st Fill Oloroso Sherry Butts 100 Proof Exceptional Cask Edition #17 (Signatory)

Aroma: Intensive Aromen von dunklen Trockenfrüchten, begleitet von Orangenschale und einer vielschichtigen Nussnote. Dazu dezent würzige Eichenoten und ein Hauch von Schokolade.

Geschmack: Vollmundig mit reifen Datteln, getrockneten Feigen und einer komplexen Sherrywürze. Dazu dunkle Schokolade, Orangenzeste und eine markante Eichenstruktur.

Nachklang: Langanhaltend mit Noten von karamellisierten Nüssen, schwarzem Tee und einer dezenten Süße aus braunem Zucker.

Whiskys dieser Machart richten sich an Genießer, die ehrliches Handwerk und kompromisslose Qualität zu schätzen wissen. Der Speyside 18 (M) 2008/2026 von Signatory Vintage ist eine solche Rarität: 18 Jahre Reifung in First Fill Oloroso Sherry Butts, abgefüllt ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzusatz – direkt und unverfälscht in die Flasche.

Tiefe Farbe, noch tiefere Aromen

Im Glas leuchtet dieser Speysider in sattem Bernstein-Gold – ein erster Hinweis auf das, was folgt. Das Aroma entfaltet intensive Noten dunkler Trockenfrüchte, Orangenschale und eine vielschichtige Nussnote. Würzige Eichenoten und ein Hauch Schokolade runden den Eindruck ab. Am Gaumen zeigt sich der Einfluss der First Fill Oloroso Sherry Butts in voller Breite: reife Datteln, getrocknete Feigen, dunkle Schokolade und Orangenzeste – getragen von einer markanten Eichenstruktur. Der Nachklang? Lang, vielschichtig und ausdrucksstark – mit karamellisierten Nüssen, schwarzem Tee und einem Hauch braunem Zucker. Die 57,1 % vol. bringen dabei Charakter und Intensität, ohne die Finesse zu überdecken. Ein Schluck Wasser öffnet das Profil zusätzlich.

Ein Name mit Gewicht: Signatory Vintage

Signatory Vintage aus Pitlochry gehört zu den renommiertesten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Die Exceptional Cask Edition #17 ist Teil der limitierten 100 Proof Series – einer Reihe, die ausgewählte Fässer mit besonderem Charakter in den Mittelpunkt stellt. Das klare Flakon mit dem eleganten schwarz-goldenen Label unterstreicht den Anspruch dieser Abfüllung. Keine Kältefiltration, keine Farbstoffe – nur das, was 18 Jahre Reifung in der Speyside hinterlassen haben.

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