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Rauch-Tipp

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Heiderauch trifft auf Madeirafrüchte

Stauning 2015/2020 - 4 Jahre Heather Madeira Cask Finish

: Über Heidekraut gedarrt und in rassigem Madeira Cask gefinished. Gleich eine der limitierten Flaschen des Dänen bestellen.
  • Rauchiger Whisjy Das über Heide aus der Region gedarrte Malz bringt einzigartige Raucharomen von den Single Malt.
  • Non-Chillfiltered und Natural Colour: Bei Stauning bekommen Sie Whisky in seiner natürlichsten Form.
  • Madeira Cask Finish: So finden beerige Fruchtnoten ihren Weg in den Whisky.
  • Single Cask No. 380: Diese Einzelfass ist stark limitiert. Sichern Sie sich schnell eine Flasche.
  • Cask Strength: Abgefüllt in heftiger Fassstärke mit 55,5%Vol. ist dieser Whisky intensiv und kraftvoll im Glas.
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Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 55,5% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Würziger Rauch steigt aus dem Glas, der an Tabak und angesengtes Heu erinnert. Dazu findet sich Bienenwachs und Leder, das sich mit beerigen Fruchtnoten paart. Brauner Zucker und wilder Heidehonig runden die Nase ab.   

Geschmack: Wuchtiger Antritt mit Zartbitterschokolade, Nussnougat und Lakritz, der sich mit einer mineralischen Note zu Räucherfleisch und Heidebeerenkompott wandelt.  

Nachklang: Ein langer und komplexer Abgang mündet in Röstnoten und leichtem Rauch. 

Beschreibung

Dieser Single Malt Whisky ist ein echtes Schmuckstück aus der "Whisky-Schmiede" der renommierten Stauning Distillery in Dänemark. Der Shooting Star der europäischen Whisky-Szene setzt voll und ganz auf lokale Materialien und traditionelle Herstellungsmethoden. Besonders selten ist das Mälzen der eigenen Gerste vor Ort. Die lokale dänische Gerste wird hier selbst zu Gerstenmalz verarbeitet und über Heidekraut gedarrt. Der Stauning Heather ist somit einer der wenigen Whiskys der Welt, die ihren Rauch von Heidekraut erhalten. Die Reifung dieses besonderen Single Casks mit der Nummer 380 fand unter anderem in einem Madeirafass statt, wo der Single Malt sich mit beerigen Fruchtnoten aufladen konnte, die ihm ein Extra an Aromen verpassen. Gemeinsam mit den schweren und rauchigen Noten aus dem Heather Single Malt verbindet sich diese Abfüllung zu einem einzigartigen Whisky. Der Whisky wurde mit extremen 55,5% Vol. in die Flaschen gefüllt. So zeigen die Aromen ihre ganze Kraft. Seine Farbe verdankt der Stauning 2015/2020 - 4 Jahre Madeira Cask Finish ausschließlich dem Einfluss der Eichenfässer. In gewohnter Stauning-Manier wurde der Whisky wurde weder gefärbt, noch kühlgefiltert. Der Whisky ist also ein 100%-iges Naturprodukt. Der 2015er Vintage ist auf wenige Hundert Flaschen weltweit beschränkt. Schnell zugreifen, lohnt sich also.

So servieren Sie den Tropfen am besten

Wir empfehlen, diesen spannenden Whisky zuerst pur zu verkosten. Wenn Sie möchten, können sie anschließend mit ein paar Tropfen stillem Wasser spielen und andere Aromenebenen aufschließen.

Über Heidekraut gedarrt und in rassigem Madeira Cask gefinished. Gleich eine der limitierten Flaschen des Dänen bestellen.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Dänemark
Brennerei/Marke Stauning
Abfüller Eigentümer-Abfüllung
Inverkehrbringer Stauning Whisky, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 55,5%
Fasstyp Madeira Finish
Alter 4 Jahre
Jahrgang 2015
Fassnummer 380
Destillationsdatum 01.10.2015
Abfülldatum 06.2020

Brennerei

Stauning (Dänemark)

Stauning ist Dänemarks erste und erfolgreichste Malt Whisky Destillerie. 2006 gegründet, machte das Projekt im westlichen Jütland bald von sich Reden. Als kleine Craft Destillerie konzentrierte man sich auf lokale Gerste und Roggen. Auch heute, nach einem 10 Millionen Pfund Investment von Diageo, wird das lokale Getreide auf eigenen Mälzböden verarbeitet. Selbst der Torf für den rauchigen Stauning Single Malt stammt aus der Region. Stauning ist eine der wenigen europäischen Brennereien, die Rye Whiskey herstellen. Wenn Sie dänischen Whisky kennenlernen möchten, kommen Sie an Stauning nicht vorbei! 

Hausstil: bunt gemischt, meist herbal mit Heidekraut, würzig, teils fruchtig, je nach Abfüllung sehr rauchig.

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Bildnachweis: Stauning Distillery

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