Stauning R.Y.E. Maple Syrup Cask

Aroma: Intensiver Duft von Ahornsirup, begleitet von würzigen Akzenten und einer dezenten Eichenholznote.

Geschmack: Cremig und rund mit Noten von dunklem Karamell und einer würzigen Tiefe, die harmonisch abgestimmt ist.

Nachklang: Langanhaltend, glatt mit Eichenholz und einem Hauch von Karamell – vollmundig und ausbalanciert.

Selten lässt sich ein Finish so direkt im Glas ablesen wie bei diesem dänischen Whisky. Das satte Bernsteingelb des Destillats verrät bereits, was der Gaumen bestätigt: eine cremige, tiefe Süße, die von den First-Fill Vermont Maple Syrup Casks herrührt. Nur 2.500 Flaschen dieser Studio Edition existieren weltweit.

Vom Feld direkt ins Fass – Handwerk aus Überzeugung

Stauning denkt Whisky anders. 100 % lokal angebauter Roggen und Gerste, geerntet in unmittelbarer Nähe der Destillerie im dänischen Skjern, bilden die Basis. Die Getreidekörner werden traditionell per Floor Malting vor Ort gemälzt – ein aufwendiges Verfahren, das kaum noch jemand praktiziert. Die Destillation erfolgt in kleinen, direkt befeuerten Kupfer-Pot-Stills, die dem Destillat seinen charaktervollen Körper verleihen. Anschließend reift der Whisky in Virgin American Oak, bevor er sein Finish in den exklusiven First-Fill Vermont Maple Syrup Casks erhält. Das Ergebnis: ungefiltert, naturbelassen bei 53,5 % vol. abgefüllt.

Ahornsirup, dunkles Karamell und warme Würze im Glas

Die klare Flasche mit cremefarbenem Label gibt den Blick frei auf das tiefe Bernsteingold des Whiskys – ein erster Hinweis auf die Intensität, die folgt. In der Nase entfaltet sich intensiver Ahornsirup, begleitet von würzigen Akzenten und einer dezenten Eichenholznote. Am Gaumen zeigt sich der Stauning R.Y.E. Maple Syrup Cask cremig und rund, mit dunklem Karamell und einer harmonischen Würztiefe. Der Nachklang ist lang, glatt und vollmundig. Perfekt als After-Dinner-Dram – pur genossen, um jede Nuance zu erleben.

Sichern Sie sich jetzt eine der 2.500 Flaschen dieser limitierten Studio Edition – bevor sie vergriffen sind.

Stauning (Dänemark)

Stauning ist Dänemarks erste und erfolgreichste Malt Whisky Destillerie. 2006 gegründet, machte das Projekt im westlichen Jütland bald von sich Reden. Als kleine Craft Destillerie konzentrierte man sich auf lokale Gerste und Roggen. Auch heute, nach einem 10 Millionen Pfund Investment von Diageo, wird das lokale Getreide auf eigenen Mälzböden verarbeitet. Selbst der Torf für den rauchigen Stauning Single Malt stammt aus der Region. Stauning ist eine der wenigen europäischen Brennereien, die Rye Whiskey herstellen. Wenn Sie dänischen Whisky kennenlernen möchten, kommen Sie an Stauning nicht vorbei! 

Hausstil: bunt gemischt, meist herbal mit Heidekraut, würzig, teils fruchtig, je nach Abfüllung sehr rauchig.

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