Stauning R.Y.E. PX Sherry Oak

Aroma: Süße Sherrynoten mit Rosinen und Trockenfrüchten, begleitet von würzigen Eichenaromen und einer leichten Vanillenote.

Geschmack: Vollmundig und süß-würzig mit dunklen Früchten, süßem Sirup und einer sanften Eichenwürze.

Nachklang: Mittellang bis lang mit einer trockenen, pfeffrigen Note, die an dunkle Früchte und Toffee erinnert.

Das besondere Klima und die Landschaft Dänemarks prägen den unverkennbaren Charakter dieses außergewöhnlichen Roggenwhiskys. Der Stauning R.Y.E. PX Sherry Oak vereint dänische Handwerkskunst mit spanischer Veredelung und zeigt eindrucksvoll, wie innovativ nordeuropäische Whiskyproduktion sein kann.

Dänisches Terroir trifft Pedro Ximénez-Eleganz

Dieser Roggenwhisky durchläuft eine zweistufige Reifung, die ihm seinen besonderen Charakter verleiht. Zunächst reift er in virgin American Oak, bevor er sein Finish in Pedro Ximénez-Sherryfässern erhält. Die honigfarbene Spirituose entfaltet samtige Süße mit würzigen Roggennoten, während Rosinen und Trockenfrüchte das Aromaprofil bereichern. Im Geschmack zeigt sich eine ausgewogene Kombination zwischen dunklen Früchten, süßem Sirup und sanfter Eichenwürze.

Handwerk aus direktbefeuerten Kupferstills

Stauning setzt auf 100% lokal bezogene, bodenvermälzte dänische Getreide und destilliert in direktbefeuerten Kupferstills. Dieses außergewöhnliche Verfahren fängt die Aromen des dänischen Terroirs ein und schafft einen Whisky, der sowohl geschmeidig als auch raffiniert wirkt. Mit 46% Alkoholgehalt bietet er vollmundige Intensität mit harmonischem Abgang. Der mittellange bis lange Nachklang mit trockenen, pfeffrigen Noten und Erinnerungen an dunkle Früchte und Toffee macht jeden Schluck zu einem besonderen Genuss.

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Stauning (Dänemark)

Stauning ist Dänemarks erste und erfolgreichste Malt Whisky Destillerie. 2006 gegründet, machte das Projekt im westlichen Jütland bald von sich Reden. Als kleine Craft Destillerie konzentrierte man sich auf lokale Gerste und Roggen. Auch heute, nach einem 10 Millionen Pfund Investment von Diageo, wird das lokale Getreide auf eigenen Mälzböden verarbeitet. Selbst der Torf für den rauchigen Stauning Single Malt stammt aus der Region. Stauning ist eine der wenigen europäischen Brennereien, die Rye Whiskey herstellen. Wenn Sie dänischen Whisky kennenlernen möchten, kommen Sie an Stauning nicht vorbei! 

Hausstil: bunt gemischt, meist herbal mit Heidekraut, würzig, teils fruchtig, je nach Abfüllung sehr rauchig.

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