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Tasting Notes
Aroma: Charmante, tropische Früchte, mit Kokosnüssen und einer Spur Aprikose, dazu gesellen sich Äpfel, Vanillecreme und eine Spur Anis.
Geschmack: Tiefgang, süß und komplex mit Zitrusfrüchten, Ananas, Bourbon Vanille, Malz, Rosinen und langsam kräftiger werdenden Würze.
Nachklang: Mittellang mit weichem Abgang und exotischen Gewürzen.
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Das Wichtigste in Kürze
- Rum Cask Finish: Die Nachreifung in ehemaligen Rumfässern sorgt für besonders weiche Vanillearomen, süße Melasse- und Kokosnoten.
- Florale Noten: der Whiskey strotzt nur vor Frische und Fruchtigkeit. Ein außergewöhnlicher West Cork.
- Goldfarbener Single Malt: Der leuchtende Goldton ist ein Genuss für das Auge!
- Dreifach destilliert: Durch typisch irische dreifache Destillation wird der Whiskey besonders weich und geschmeidig.
- Small Batch: Es handelt sich um ein limitiertes Small Batch der West Cork Destillerie.
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Beschreibung
Dieser irische Single Malt Whiskey von West Cork wird klassicherweise dreifach destilliert und nicht kühlgefiltert. Wie lange der Malt reifen durfte ist zwar unbekannt, dafür ist das Rum Finish klar und schmackhaft.
Der West Cork Small Batch Rum Cask Finish ist eine limitierte Abfüllung der gleichnamigen noch jungen Brennerei. Die Lagerung erfolgte in Ex-Bourbonfässern mit einem Finish in Rumfässern von den Westindischen Inseln. Dieser Single Malt ersetzt die 12-jährige Abfüllung und wird mit 43.0% vol. abgefüllt. Die süße Rumnote durch Melasse und Zucker ergänzt die typisch irischen weichen Noten des Malts. Mit dem neuen Design verzichtet West Cork gleichzeitig auf Farbstoff und Kühlfiltration.
Gefinisht in panamaischen Rumfässern kommen hier besonders cremige und süße Aromen zum Tragen. Ein perfekter Everyday-Dram.
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Irland Brennerei/Marke West Cork Abfüller Eigentümer-Abfüllung Serie West Cork Small Batch Inverkehrbringer West Cork Distillers, Market Street, Skibbereen, Co. Cork, Ireland Produkt Kategorie Whiskey Typ Single Malt Rauch Nicht rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 43,0% Fasstyp Ex-Bourbon, Rum Finish -
Brennerei
West Cork (Irland)
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Die West Cork Distillery ist die vielleicht erfolgreichste irische Brennerei, die nach der Jahrtausendwende gegründet wurde. West Cork stellt erstklassigen und dazu preiswerten Irish Whiskey her. Die innovative Destillerie an der Südküste Irlands vermag es Single Malt, wie auch Blended Whiskey herzustellen. Mit zahlreichen kreativen Fass-Finishes überrascht West Cork immer wieder seine Fans mit neuen Kreationen.
Hausstil: Leicht, fruchtig und süffig, wie die meisten Iren nicht rauchig.
» Mehr West Cork Whiskey
Bildnachweis: West Cork Distillery
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Region
Irischer Whiskey
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Die Iren rühmen sich damit den Whisk(e)y erfunden zu haben und tatsächlich dürfte es schwer fallen Ihnen das Gegenteil zu beweisen, gibt es einfach keine gesicherten Quellen zu dieser Frage. Was auf jedenfall sicher ist: Irish Whiskey ist großartig und hat wie der schottische Whisky seine eigenen Anhänger. Im Gegensatz zum Scotch Whisky, schreibt sich Irisher Whiskey mit e nach dem k. Ursprünglich hieß der Whiskey jedoch „Uisce Bheatha“, also „Wasser des Lebens“. Das Wort „uisce“ (Wasser) sieht man Irland deswegen auch häufig auf Kanaldeckeln.
Aus historischen Gründen ist es auf Irland zu einer enormen Konzentration der Brennereien gekommen. Erst in den letzten Jahren setzte eine Renaissance und der damit einhergehende Bau zahlreicher neuer Irischer Brennereien ein. Zu den bekanntesten irischen Whiskymarken gehören Jameson, Bushmilles oder auch Tullamore Dew. Vor allem die junge West Cork Brennerei konnte in den letzten Jahren für viel Furore sorgen.
Irischer Whiskey wird in der Regel dreifach gebrannt, also einmal mehr als die meisten schottischen Whiskys. Außerdem sind irische Whiskeys in vielen Fällen weniger rauchig, da beim Trocknen des Getreides, der Rauch des Feuers nicht mit dem Getreide in Berührung kommt. Die meisten Irish Whiskeys sind Blends. In letzter Zeit kommen jedoch auch vermehrt Single Malts auf den Markt. Beispielsweise der tolle Connemara Single Malt - der getorft und nur zweimal destilliert ist - ein Beweis dafür das jede Regel Ihre Ausnahme braucht.
» Mehr zu Irish Whiskey
Bildnachweis: B.S.Karan / Shutterstock.com
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