Westward American Single Malt Whiskey Pinot Noir Cask Finish

Der Westward American Single Malt Whiskey Pinot Noir Cask Finish ist einer der wenigen reinen Single Malt Whiskeys der Vereinigten Staaten, die es bis zu uns schaffen. Wie der Name schon sagt, wurde der Whiskey nach einer ersten Reifezeit in frischen amerikanischen Eichenfässern in köstlich-fruchtige Pinot Noir Weinfässer umgefüllt. Sein süß-vanilliger Charakter wurde so mit feinen Aromen von Pflaumen, Schokoladenganache und feiner Muskatwürze ergänzt. Ein rundum spannender, nicht-rauchiger Single Malt, der sowohl Fans von Single Malt Scotch, als auch Bourbonfreunde überzeugen wird.

In Portland, Oregon wird der Whiskey aus 100% gemälzter zweireihiger Gerste aus regionalem Anbau hergestellt. Die Gerste wird mit Ale Yeast, Bierhefe, fermentiert. Die Brennerei verspricht sich dadurch ein besonders aromatisches Bier für die Grundlage des späteren Whiskeys. Anschließend erfolgt die zweifache Destillation in traditionellen kupfernen Pot Stills. Auch hieran erkennt man den hohen Qualitätsanspruch von Westward. Denn die zweifache Batch Destillation ist deutlich aufwendiger und kostspieliger als das sonst übliche kontinuierliche Destillationsverfahren. Der Brand ist jedoch komplexer und tiefgründiger, weshalb sich Westward für diesen Weg entschieden hat.

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