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Ballechin 2007/2019 12 Jahre Jamaican Rum Cask Finish

Jetzt eine der begehrten Flaschen sichern und exquisiten Geschmack in Fassstärke genießen.
  • Rum Cask Finish: Die Nachreifung in ehemaligen Rumfässern sorgt hier für weiche Vanillearomen und süße Melasse- und Kokosnoten.
  • 12 Jahre alt: Über ein Jahrzehnt konnten sich die feinen Aromen entwickeln.
  • Cask Strength: Dieser Whisky wurde mit brachialen 59,6% Vol. abgefüllt. Extrem intensiv.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59,6% | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Torfig, intensiv und unglaublich tief. Wenn man ihn atmen lässt, dringen schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Ingwer buchstäblich in die Geschmacksknospen ein. Dann unterbrechen blumige Düfte wie Lilie und Veilchen eine ebenso breite wie tiefe aromatische Palette.

Geschmack: lebendig und doch cremig. Noten von Zuckerrohr, Wildblumenhonig und exotischen Früchten (Ananas, Banane). Gefolgt von salzigem Torf besteht ein perfektes Gleichgewicht zwischen den pflanzlichen Aromen der Gerste, den erdigen Aromen des Torfes und den süßen Aromen des Rums.

Nachklang lang und stark. Der Anfang des Finales gibt die ganze Energie des Ballechin-Geistes wieder. Sanfter Torfrauch, dann Salbei und Löwenzahn. Zarte Schokolade und eine Handvoll Früchte (Golden Delicious-Apfel, Mirabelle) läuten das Ende ein.

Beschreibung

Dieser Ballechin ist ein Single Malt Whisky aus Schottland. Genauer gesagt kommt der Whisky aus den Highlands. Whiskys aus den Highlands gelten gemeinhin als würzig, schwer und komplex.

Und so kommt dieser Whisky zu seinem guten Geschmack

Der Hauptbestandteil des Whiskys ist Gerstenmalz. Der Whisky wurde mit kräftigen 59,6% Vol abgefüllt. Daher zeigt der Ballechin hier auch sein volles Potenzial. Seine Farbe verdankt der Whisky ausschließlich dem Fasseinfluss. Der Whisky wurde nicht gefärbt. 2007 hatte die Brennerei einen guten Lauf – zumindest, wenn man sich diese Jahrgangsabfüllung zu Gemüte führt. Die Reifezeit betrug daher auch solide 12 Jahre. Damit hatte der Whisky genug Zeit ein vielfältiges Aroma zu entwickeln. Da hier nur ein Fass abgefüllt wurde, ist die Anzahl der Flaschen streng limitiert. Von diesem Whisky gibt es gerade mal 258 Flaschen. Sichern Sie sich also noch schnell eine Flasche. Fass Nummer 904 zeigt noch einmal einen ganz anderen Blick auf Ballechin im Vergleich zu den Standardabfüllungen.

Unser Serviervorschlag

Dieser Single Malt Whisky ist es Wert pur genossen zu werden. Sie können aber auch Ihren Whisky mit etwas Wasser verdünnen. Bei solchen Experimenten entdecken Sie die ein oder andere neue Note. Wichtiger Tipp: Erst verdünnt und dann pur testen.

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Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Edradour / Ballechin
Abfüller Eigentümer-Abfüllung
Inverkehrbringer Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Alkoholgehalt 59,6%
Fasstyp Rum Finish
Alter 12 Jahre
Jahrgang 2007
Fassnummer 904
Destillationsdatum 09.02.2007
Abfülldatum 02.09.2019
Anzahl Flaschen 258

Brennerei

Edradour (Highlands, Eastern)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

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Bildnachweis: Edradour Whisky

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die östlichen Highlands:

Die Ländereien der östlichen Highlands gelten als sehr fruchtbar und beherbergen neben zahlreichen Schlössern auch weite Gerstenfelder. Die Whiskys dieser Region sind tentiell schwer, würzig und nussig und weisen einen für die Highlands typischen trockenen Abgang auf. Viele Brennereien der östlichen Highlands arbeiten gerne mit Sherryfässern für die Lagerung, wie etwa die Glendronach Distillery oder Glen Garioch.

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