In den Fängen des Rauchmonsters

Aroma: Aschiger Rauch und eine leicht salzige Brise liegen über frischen Zitrusnoten, Himbeeren, Honigmelone und Quittengelee. Dazu kommen cremige Schokolade, Rosinen, Karamellpudding und würziges Malz.

Geschmack: Auf Apfel- oder Pflaumenkuchen mit Sahne, Lebkuchen, Datteln und Rum-Rosinen folgen scharf gebrannte Mandeln, Tabak und eine Prise schwarzer Pfeffer - eingehüllt in eine ölige Aschewolke. Honig, süße Backgewürze und Orangeat runden das Bild ab.

Nachklang: Aromatischer Pfeifentabak, Räucherspeck und Bienenwachs-Möbelpolitur verschmelzen mit sanfter Eichenwürze, Süßholz, Leder und reifen Zwetschgen. Zum Ende Trockenfrüchte und ein Hauch Minze.

Aus dichten Rauchschwaden über den Wellen erhebt sich ein Ungeheuer aus Torf und Sherry. Dieser Caol Ila 2009/2025 - 15 Jahre vereint die wilde Seele Islays mit der Sinnlichkeit einer Pedro Ximénez-Nachreifung. Als erste Abfüllung der neuen Mad Malts-Serie von whic und Signatory verbindet er maritimen Charakter mit der Eleganz und Opulenz des frühen 20. Jahrhunderts. Ein Schluck und das Abenteuer beginnt.

Ein Whisky, der Sie packt und nicht mehr loslässt

Aromatischer Rauch steigt auf und umhüllt süße Früchte, Karamell und feine Würze. Am Gaumen zeigen sich ölige Torfnoten, frisch gebackener Obstkuchen, karamellisierte Nüsse und klebrige Trockenfrüchte, gefolgt von Zigarrenasche und etwas Pfeffer. Der lange, wachsartige Abgang lässt an fetten Räucherspeck, Backpflaumen, Leder und Lakritz denken. Ein ausgewogener Mix aus Frucht und Würze, der sofort Lust auf den nächsten Dram macht.

Gigant mit Charakter und Geschichte

In der traditionsreichen Caol Ila Distillery gebrannt, deren Name „Sound of Islay“ bedeutet, steht dieser Whisky seit 1846 für maritime Rauchigkeit und meisterhafte Balance von Torf, Salz und Frucht. Abgefüllt von Signatory Vintage, einem der renommiertesten unabhängigen Bottler Schottlands, verkörpert dieses Unikat exzellente Authentizität.

Die Reifung im First Fill PX Hogshead schenkt dem Single Malt seine dunkle Mahagonifarbe und eine verführerische Süße. 15 Jahre Geduld, unverdünnte Fassstärke mit 54,9% Vol., ohne Farbstoff und Kühlfiltration – das ist handwerkliche Ehrlichkeit in Reinform. Jede Flasche stammt aus Cask #205 und ist Teil der limitierten Auflage von nur 340 Flaschen. Sichern Sie sich mit diesem Rauchmonster von Caol Ila den Serienauftakt der Mad Malts und tauchen Sie ein in den Wahnsinn des Genusses.

Über die Serie Mad Malts

Ein Sturm zieht auf. Dicht, pechschwarz und erfüllt vom Rauch schottischer Kilns. Gemeinsam mit den Experten von Signatory Vintage wählen wir für whic-Kunden wie Sie 13 stark getorfte Single Malts aus. Diese Whiskys sind nichts für schwache Nerven. Sie flüstern im Glas, spielen mit dem Feuer und sie fordern selbst erfahrene Genießer heraus. Ihre Aromen – mal medizinisch und von Asche geprägt, mal mit Lagerfeuerrauch und maritimen Noten – ziehen den Genießer in die Welt des Torfrauchs und können nur mit einem Wort beschrieben werden: wAHnSiNnIg gut. Die Whiskys ruhen in eleganten schwarzen Tuben und jede Flasche zeigt ein klassisches Gemälde – doch etwas ist anders. Monster haben sich eingeschlichen, der Himmel steht in Flammen, die Augen glühen. Kunst, getroffen vom Blitz des Wahns: „Struck by Madness“. Mad Malts – für alle, die verrückt nach rauchigen Whiskys sind.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

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