Caol Ila 2011/2023 - 12 Jahre Butt #301634 (The Single Malts of Scotland)

Aroma: Trockener Torfrauch mit salziger Meeresluft und Zitronenschale, unterlegt von malziger Süße und einer leichten mineralischen Würze.

Geschmack: Zitrusnoten treffen auf rauchige Salzlake, begleitet von malziger Tiefe, Pfeffer und gerösteten Nüssen.

Nachklang: Anhaltend rauchig-würzig mit Salz, Zitronenzeste und einer pfeffrigen Aschenote.

Sie suchen einen Whisky, der die raue Schönheit der schottischen Küste in jedem Schluck einfängt? Dieser Caol Ila aus der Reihe „The Single Malts of Scotland“ ist genau das – ein Destillat, das die Essenz von Islay mit unnachahmlicher Intensität verkörpert.

Ein Fass, zwölf Jahre, unendliche Tiefe

Am 25. Januar 2011 destilliert und am 7. Juni 2023 abgefüllt, reifte dieser Single Malt 12 Jahre in einem Butt – einem großen Fass, das dem Whisky Raum gab, seinen Charakter zu entfalten. Mit 61,2 % Vol. kommt er in kräftiger Fassstärke daher, ohne Kältefiltration und ohne Farbzusatz. Nur 600 Flaschen dieser Single-Cask-Abfüllung wurden abgefüllt, ausgewählt von Elixir Distillers aus London. Die klare Flasche mit cremefarbenem Label und der eleganten schwarzen Geschenkbox mit goldenem Schriftzug unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Whiskys.

Rauch, Salz und die Seele Islays

Im Glas zeigt sich ein sattes Kupfer, das die Reife und Intensität dieses Destillats widerspiegelt. Die Nase öffnet sich mit trockenem Torfrauch, salziger Meeresluft und frischer Zitronenschale, begleitet von malziger Süße und einer mineralischen Würze. Am Gaumen treffen Zitrusnoten auf rauchige Salzlake, untermalt von Pfeffer und gerösteten Nüssen. Der Nachklang bleibt anhaltend rauchig-würzig mit einer Note von Zitronenzeste und einer pfeffrigen Aschenote. Ein kleiner Spritzer Wasser entfaltet das volle Aromaspektrum – perfekt, um die Komplexität dieses Whiskys zu erkunden.

Sichern Sie sich jetzt eine der 600 Flaschen dieses Caol Ila Single Cask – ein Whisky, der die raue Eleganz Islays in sich trägt.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

» Mehr zu Caol Ila Whisky