Caol Ila 2012/2026 - 14 Jahre 1st Fill Sherry Hogshead #311514 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Aroma: Süße flambierte Banane trifft auf dezent holzige Bienenwachs-Politur.

Geschmack: Karamellige Butterscotch-Süße, lebendige Zitrusnoten und eine würzige Schärfe von weißem Pfeffer.

Nachklang: Leichte Sommerbeeren verbinden sich mit trockener Lagerfeuerglut.

Selten lässt sich die Kraft eines First Fill Sherry Hogshead so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Caol Ila – wo torfiger Islay-Rauch auf die intensive Süße europäischer Eiche trifft und dabei etwas ganz Eigenes entsteht.

14 Jahre Geduld – ein einziges Fass, 269 Flaschen

Gordon & MacPhail, seit 1895 auf die Kunst der Whiskyreifung spezialisiert, wählte für diese Abfüllung ihrer legendären Connoisseurs Choice-Serie einen Brand aus der Caol Ila Distillery auf Islay. Destilliert 2012, reifte er 14 Jahre lang ausschließlich im First Fill Sherry Hogshead #311514 – ein für Islay ungewöhnlich intensiver Fasseinfluss. Das Ergebnis: nur 269 Flaschen, nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoff, abgefüllt am 05.08.2026 mit 57,1 % vol. Cask Strength. Die dunkelbraune Geschenkbox mit goldenem Schriftzug unterstreicht den Sammlerwert dieser Abfüllung.

Flambierte Banane, Butterscotch und Lagerfeuerglut

Im Glas zeigt sich ein sattes, mahagonifarbenes Amber. Die Nase überrascht mit flambierten Bananennoten und einem Hauch Bienenwachs-Politur – ungewöhnlich, einprägsam. Am Gaumen folgen karamelliges Butterscotch, spritzige Zitrusfrucht und weißer Pfeffer. Der Abgang hält lang an: Sommerbeeren treffen auf trockene Bonfire Embers. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfehlen wir, dem Whisky etwas Zeit im Glas zu gönnen oder ihn mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen – so entfalten sich die Fruchtnoten besonders schön.

Sichern Sie sich jetzt eine der 269 Flaschen dieses außergewöhnlichen Islay Single Malts – bevor diese rare Abfüllung vergriffen ist.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

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