Caol Ila 2012/2026 - 14 Jahre First Fill Sherry Hogshead #311512 Spirit of Scotland (Gordon & MacPhail)

Aroma: Geräuchertes Fleisch trifft auf gedünstete Äpfel und Orangenschale. Eine süße Butterscotch-Note rundet das Aroma ab.

Geschmack: Kräftiger Rauch mit weichem Anis – würzig und mit einer sanften Süße.

Nachklang: Langanhaltend mit einer dezenten Bitterkeit von gerösteten Kaffeebohnen.

Selten lässt sich ein First Fill Sherry Hogshead so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Caol Ila aus dem Jahr 2012. 14 Jahre Reifung in einem einzigen Fass haben hier etwas Besonderes geschaffen: ein Zusammenspiel aus Islay-Torf und Sherryfass-Tiefe, das seinesgleichen sucht.

294 Flaschen – und eine davon könnte Ihre sein

Gordon & MacPhail bringt mit der „Spirit of Scotland“-Reihe handverlesene Single Cask Abfüllungen auf Cask Strength ins Glas. Dieser Caol Ila wurde persönlich von Stuart Urquhart ausgewählt und 2026 ohne Kältefiltration und ohne Farbzusatz abgefüllt. Die mahagonifarbene Flüssigkeit in der klaren Flasche zeigt sofort: Hier spricht das Fass. Das weiße Label mit goldenem Adlerwappen und dezenten Goldakzenten unterstreicht den exklusiven Charakter dieser limitierten Abfüllung. Mit 55,9 % Vol. Cask Strength und nur 294 Flaschen weltweit ist das eine echte Rarität.

Torf, Sherry und Kaffeebohne – ein Abend in drei Akten

Die Nase öffnet sich mit geräuchertem Fleisch, gedünsteten Äpfeln und Orangenschale – gefolgt von einer süßen Butterscotch-Note. Am Gaumen entfalten sich kräftiger Rauch und weiches Anis, würzig und gleichzeitig sanft. Der Abgang ist lang und hinterlässt eine dezente Bitterkeit von gerösteten Kaffeebohnen. Am besten genießen Sie diesen Whisky pur oder mit einem kleinen Schluck stilles Wasser – so öffnet er sich Schritt für Schritt.

Greifen Sie jetzt zu – bei nur 294 Flaschen ist dieser Caol Ila schnell Geschichte.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

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