Caol Ila 2018/2026 - 8 Jahre Justino's Madeira Cask Finish Cask Partnership Series (Murray McDavid)

Aroma: Klarer Zitrusrauch mit maritimem Torf, unterlegt von süßem Ahornsirup und einer dezenten Würze. Dazu Noten von Räucherspeck und fruchtiger Marmelade.

Geschmack: Rauchiger Torf trifft auf salzige Tiefe, begleitet von süßer Marmelade und Ahornsirup. Eine leichte Pfeffernote rundet den würzigen Charakter ab.

Nachklang: Langanhaltend rauchig mit einer Spur süßer Frucht und einer trockenen, würzigen Note.

Nur 817 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Caol Ila bemerkenswert macht. Es ist die unwahrscheinliche Begegnung zweier Welten: der raue, torfige Charakter von Islay trifft auf die sonnenverwöhnte Weinkultur Madeiras – und das Ergebnis ist überraschend harmonisch.

Islay-Kraft trifft atlantische Eleganz

Murray McDavid hat diesen Single Malt im Jahr 2018 bei der Caol Ila Destillerie destillieren lassen. Acht Jahre später zeigt sich im Glas ein sattes, bernsteinfarbenes Amber – ansprechend und einladend. Das Besondere: das Finish in traditionellen Barriques von Justino's Madeira, einem Traditionshaus, das seit 1870 auf der Atlantikinsel fortifizierten Wein produziert. Diese Fässer verleihen Caol Ilas kraftvollem Torfcharakter eine besondere Note. Keine Kühlfiltrierung, keine Farbstoffe – was Sie im Glas haben, ist der Whisky in seiner reinsten Form, bei 54,9 % Vol. Fassstärke.

Zitrusrauch, Ahornsirup und Räucherspeck im Glas

Die Nase öffnet mit klarem Zitrusrauch und maritimem Torf, den Justino's Madeira-Fässer mit Noten von Ahornsirup und fruchtiger Marmelade unterlegen. Am Gaumen entfaltet sich kraftvolle Dynamik: rauchiger Torf, salzige Tiefe und Räucherspeck, strukturiert durch eine feine Pfeffernote. Der Abgang bleibt lang, trocken-würzig und mit einer dezenten Fruchtspur. Geben Sie einen kleinen Spritzer Wasser hinzu – so entfaltet sich die Madeira-Süße noch eindrucksvoller. Perfekt für Abende, die nach Tiefe und Charakter verlangen.

Sichern Sie sich jetzt eine dieser 817 Flaschen der Cask Partnership Series – bevor dieser rauchige Islay-Charakter mit Madeira-Herz vergriffen ist.

Caol Ila (Islay, Nordküste)

Der Name Caol Ila stammt aus dem Gälischen und bedeutet so viel wie „Die Meeresenge Islays“, da die Brennerei in einer Bucht nahe Port Askaig liegt. Den besten Blick auf die schon 1846 gegründete Destillerie hat man von einem Schiff beim Durchqueren der Meerenge. Die modernen Brennerei-Anlagen Caol Ila’s erlauben es ihr, unterschiedlich getorfte Malts zu produzieren. Der Malt Whisky von Caol Ila ist ein Multitalent und sowohl als Original-Abfüllung der Brennerei, bei unabhängigen Abfüllern als auch als Rauch spendender Malt in Blends wie Johnnie Walker äußerst gefragt. Glücklicherweise produziert Caol Ila reichlich Whisky und kann die Nachfrage daher gut bedienen. 

Hausstil: Malzig, torf-rauchig, ölig und olivenähnlich, fruchtig. Ein wunderbarer Aperitif.

» Mehr zu Caol Ila Whisky