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Tasting Notes
Aroma: Honig und Butterscotch, überlagert von Pfirsich und Aprikose und eine Nuance Marzipan.
Geschmack: Kräftige Noten von tanninreichem Malz, brauner Kandis mit viel Würze und saftiger Orangenmarmelade.
Nachklang: Langanhaltend mit dunkelroten Früchten und einer Spur Akazienhonig.
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Beschreibung
Die Costworlds Destillerie verschreibt sich selbst lokalen Produkten. Die englische Brennerei trifft damit den Nerv der Zeit und schlägt in die Kerbe der Transparenz. Zwischen Birmingham und Oxford wird die hohe Kunst der Destillation mit ungetorftem Malz hochgehalten.
Dieser junge Single Malt ist das Ergebnis, das sich sehen lassen kann. 2015 wurde er destilliert und im Januar 2019 abgefüllt, er ist also gerade mal ca. 3 Jahre alt. Trotzdem konnte der Whisky in dieser Zeit seine Aromen gut entfalten. Bei einer Abfüllung bei 46% kommen die Aromen, die sich erstaunlich intensiv präsentieren, gut zur Geltung. Da auf Kühlfilterung verzichtet wurde ist das komplette Geschmacksprofil erhalten. Die Farbe des Cotswolds Single Malt ist natürlich und kam ausschließlich über die Fassreifung zustande.
Transparent und natürlich - dieser Single Malt, der noch jungen Brennerei, zeichnet sich durch lokale Produkte aus. Jetzt kaufen.
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland England Brennerei/Marke Cotswolds Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer The Cotswolds Distillery, Phillip's Field, Whichford Road, Stourton, Shipston-on-Stour CV36 5HG, Vereinigtes Königreich Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 46,0% Alter 3 Jahre Jahrgang 2015 Destillationsdatum 2015 Abfülldatum 01.2019 Anzahl Flaschen 6000 -
Brennerei
Cotswolds Distillery (England)
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Die 2014 gegründete Cotswolds Distillery liegt mitten im Herzen Englands in der gleichnamigen Region. Die Cotswolds zählen seit 1966 zu den AONBs – Area of Outstanding Natural Beauty (zu deutsch „Gebiet außergewöhnlicher natürlicher Schönheit“). Sie ist eine der wenigen englischen Brennereien die sich auf Single Malt Whisky konzentrieren. Für englische Verhältnisse ist dies durchaus erwähnenswert, gab es doch fast 100 Jahre lang keinen landeseigenen Single Malt südlich der schottischen Grenze.
Hausstil: Leicht, honig-süß, getreidig, mit schönen Fruchtnoten, in Ausnahmen rauchig.
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Bildnachweis: Cotswolds Distillery
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